Для создания грибных блоков вам потребуются прочные полиэтиленовые пакеты большого размера, чтобы в них могло поместиться до 12 кг субстрата вперемешку с мицелием (приблизительно 40 х 80 см). В качестве субстрата подойдет солома и подсолнечная лузга. Мицелий лучше покупать у фирм-производителей, хорошо себя зарекомендовавших. Не пожалейте времени и узнайте мнение о той или иной фирме у людей, уже занимающихся выращиванием вешенки, или просмотрите отзывы в Интернете. 1 кг мицелия стоит 100-150 руб. Для изготовления одного грибного блока вам его потребуется 250-300 г.
Чтобы начать выращивание грибов, нужно измельчить субстрат, запарить в горячей воде и дать остыть. Мицелий также должен быть комнатной температуры. Смешайте субстрат и мицелий, наполните мешки. Готовые грибные блоки плотно завяжите и разместите на стеллажах. Через три дня сделайте в каждом блоке по 5-6 прорезей (в зависимости от их размеров). Через 15-20 дней в этих прорезях появятся маленькие грибочки. Примерно столько же времени они будут увеличиваться в размерах, после чего вы сможете собрать урожай. Вешенка, как и любые грибы, довольно капризна. Она любит умеренную влажность и регулярное проветривание помещения. Идеальная температура для выращивания этих грибов — 10-16 ?С. При этом температура внутри грибного блока должна быть на 4-6 ?С выше. Не забудьте также позаботиться об освещении, которое должно длиться не менее 12 часов в сутки с того момента, когда начнут появляться первые грибочки.
Грибы, достигнут товарного размера за 30-40 дней. С одного блока вы сможете получить 3-5 кг. Стоимость 1 кг вешенки варьируется от 90 до 130 руб, в зависимости от региона. Значит, в среднем вы сможете выручить 440 руб. Ваш доход будет зависеть лишь от количества грибных блоков. Эти же блоки можно использовать и вторично через непродолжительный период покоя, а затем их лучше заменить на свежие блоки. Использованный субстрат можно также реализовать в качестве удобрения для садовых участков и огородов.