Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Как приготовить горячие блюда на каждый день?

В нашей статье, «Как приготовить горячие блюда на каждый день» вы узнаете: как приготовить вкусные горячие блюда.

Куриная солянка.
300 г куриной грудки; 1 копченый окорочок; 100 г вареной колбасы; 120 г вареных почек; 4-5 картофелин; 2 соленых огурца; 1 морковь; 1 луковица; 50 г маслин без косточек; 1 лимон; 2-3 столовые ложки пасты томатной; растительное масло для пассеровки; сметана и зелень по вкусу.
Способ приготовления блюда:
Из куриной грудки варим бульон. В готовый бульон добавляем копченый окорочок и варим его 15-20 мин. Мясо вынимаем. Лук и морковь чистим, мелко нарезаем, на растительном масле пассируем с пастой томатной. Добавляем в бульон вместе с нарезанным кубиками картофелем.
Огурцы, мясо, почки и колбасу мелко нарезаем и кладем в бульон за 5 мин. до готовности картошки. Затем крошим немного маслин и зелень. Перед подачей блюда в каждую тарелку добавляем дольку лимона, 2-3 целые маслины и ложку сметаны.
2 30185

Осенняя ностальгия.
7-8 средних картофелин; 3 помидора; несколько маслин; соль; растительное масло; сливочное масло; молотые сухари; несколько капель уксуса; карри.
Способ приготовления блюда:
Отобрать одинаковый по размеру картофель, залить холодной водой и отварить его в «мундире» до полуготовности. Чтобы во время варки не лопнула кожура, в воду можно добавить несколько капель уксуса. Нужно следить, чтобы картофель не переварился. Воду слить, картофель остудить, нарезать вдоль тонкими ломтиками. Каждый ломтик немного посолить и присыпать приправой карри.
В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить картофель до золотистого цвета. В процессе жарки картофель не должен превратиться в чипсы.
Помидоры и маслины нарезать тонкими ломтиками. Глубокую форму для запекания смазать сливочным маслом, присыпать сухарями и выложить ломтики картофеля внахлест. Сверху положить несколько ломтиков помидора и маслин. Все повторить еще раз. Слоев может быть сколько угодно. Поставить в разогретую духовку наше блюдо на несколько минут, чтобы картофель прогрелся, а помидоры слегка запеклись.
Если хотите, чтобы слои не распадались при порционной подаче блюда на стол, можно их слегка смазать сметаной перед запеканием. Лучшим дополнением к такому картофелю будет легкий салат из свежих овощей.

Картофельные «сердечки».
200 г картофельного пюре; 1 яйцо; мука; щепотка соды; крахмал; растительное масло; майонез.
Способ приготовления блюда:
Картофельное пюре размешать с яйцом и щепоткой соды. Добавить муку, чтобы получилось мягкое, но липкое тесто. Раскатать на столе, присыпанном крахмалом. С помощью формочки вырезать «сердечки». Обжарить их с двух сторон в растительном масле. Готовое горячее блюдо «сердечки» украсить майонезом.

Картофель, запеченный с сыром и сливками.
картофель - 700-800 г; сливочное масло - 40 г; яйцо - 3 шт.; сливки - 200 мл; сыр - 60 г (50 г в заливку +10 г на посыпку); чеснок (по желанию) - 1 зубок; соль; зелень (петрушка, укроп, лук); растительное масло.
Способ приготовления блюда:
Сырой очищенный картофель нарезать ломтиками, слегка поджарить на растительном масле.
Пока картофель жарится, сделать заправку: в миску разбить яйца, развести сливками, перемешать, добавить натертый сыр, перемешать.
Глубокое блюдо смазать сливочным маслом, выдавить через пресс чеснок и посыпать им дно. Положить слоями картофель, каждый слой поливать заправкой и посыпать солью. Последний слой посолить, полить заправкой, растопленным сливочным маслом и посыпать сыром. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 175° до золотисто-коричневого цвета.
Готовое горячее блюдо посыпать свежей зеленью. Получается очень нежная картофельная запеканка.
Эти вкусные блюда на каждый день смогут по достоинству оценить читатели.

Коммент. (1)

Kreolka
Возьму на заметку картофельные сердечки, моим детям должно понравиться. Взрослым по-моему больше вкус пищи важен, а дети неравнодушны к интересному оформлению.
Kreolka 6 июня 2011 12:17 Ответить
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера