Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Зеленый гаспачо для сыроедов

Рецепты
Ингредиенты, как вы наверняка уже успели заметить, сплошь зеленого цвета :) Абсолютно вс
0 8399
Ингридиенты:
  • Огурцы — 6 Штук
  • Стебель сельдерея — 2 Штуки
  • Авокадо — 1 Штука
  • Перец зеленый болгарский — 2 Штуки
  • Зеленый лук — 2 Штуки
  • Пучок петрушки — 1 Штука
  • Острый зеленый перец (халапеньо) — 1/2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Цедра лайма — 1 Чайная ложка
  • Сок лайма — 2 Ст. ложки
  • Уксус — 1 Ст. ложка
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки (опционально)
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Вода — 1 Стакан
Инструкции

Ингредиенты, как вы наверняка уже успели заметить, сплошь зеленого цвета :) Абсолютно все ингредиенты необходимо хаотично измельчить. Все равно потом все будем измельчать до однородной массы в блендере, поэтому по поводу нарезки можете не беспокоиться. Разве что лайм нужно будет добавлять не целиком - нужно натереть немного цедры и выжать немного сока из него. Сгружаем все ингредиенты в чашу блендера или процессор, туда же добавляем цедру и сок лайма. Измельчаем до однородной массы. Солим, перчим. Не пытайтесь добиться идеально густой консистенции. Главное - чтобы не было довольно крупных кусочков овощей. А идеально гладкую консистенцию, при желании, можно будет придать супу позже - достаточно процедить через сито. Переливаем получившуюся массу из чаши блендера в емкость для супа. Меня вполне устраивает немного густоватая консистенция гаспачо, поэтому я его не процеживал через сито, но если хотите идеально ровную и не слишком густую массу - процедите через сито. Собственно, гаспачо для сыроедов готов - его можно разливать по тарелочкам и подавать. При подаче можно украсить небольшими кубиками свежего авокадо, огурца или лука. Приятного аппетита!

Количество порций: 6

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера