Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Баклажаны с грецкими орехами

Баклажаны
Ингредиенты, как видите, нехитрые - все довольно простое и доступное. Баклажаны моем, от
0 9545
Ингридиенты:
  • Баклажаны — 2-3 Штук
  • Грецкие орехи — 100 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Кинза (пучок) — 1/2 Штуки
  • Сельдерей (веточки) — 2 Штуки
  • Хмели-сунели — 1 Чайная ложка
  • Виноградный уксус — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Растительное масло — 100 Миллилитров
  • Гранат — 1/3 Штуки
  • Шпинат — - По вкусу
Инструкции

Ингредиенты, как видите, нехитрые - все довольно простое и доступное. Баклажаны моем, отрезаем верхушки. Нарезаем баклажаны на продольные тонкие пластинки - из одного среднего баклажана получается примерно 4-5 пластин. Нарезанные пластины необходимо щедро засолить и оставить на полчаса, чтобы из баклажана вышла присущая ему горечь. Тем временем займемся остальными ингредиентами. Зелень сельдерея и кинзы вымоем и мелко нарубим. Складываем в чашу блендера орехи, чеснок, лук, соль, хмели-сунели, и заливаем виноградный уксус. Измельчаем все до консистенции однородной пасты. Получившуюся пасту смешиваем с зеленью. Хорошенько перемешиваем - и наша начинка готова. Баклажаны хорошенько промываем от соли, отжимаем, выкладываем на бумажную салфетку - чтобы впиталась вода. Затем обжариваем пластинки баклажанов в растительном масле с обеих сторон до румяности. Обжаренные баклажаны выкладываем на тарелочку, даем им остыть. Листья шпината (можно салата) промываем и выкладываем на тарелку, в которой будем подавать закуску. Собственно, начинаем формировать наши рулеты. Выкладываем на пластинку баклажана немножко начинки. Аккуратненько сворачиваем в форме рулета. Получившиеся рулеты выкладываем на тарелку. Украшаем зернами граната, слегка охлаждаем и подаем. Приятного аппетита!

Количество порций: 10

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера