Суп с овощами и макаронами буквами Этот суп не займёт много времени в приготовлении и подойдёт во время поста, если заменить топлёное масло растительным. Уверена, что дети будут в восторге от супа в котором плавают разнообразные буквы и цифры, хотя я наблюдала много раз, что и взрослые не остаются равнодушными к такой маленькой особенности и яркому наполнению блюда. Рекомендую овощи варить на очень медленном огне, тогда бульон получится максимально насыщенным, а овощи не разварятся. Если вам покажется, что вкус супа не достаточно яркий, в таком случае в конце приготовления можно добавить немного сыворотки и любимые специи.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец чёрный молотый 4 г
- Соль 16 г
- Масло топлёное 30 г
- Вода 2 л
- Перец сладкий 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Капуста цветная 100 г
- Паста фигурная 20 г
- Укроп свежий 1 пучок
- Шаг 1 Для приготовления супа понадобится морковь, картофель, болгарский перец, цветная капуста, зелень, макароны буквы, вода, соль, масло, перец чёрный, лавровый лист.
- Шаг 2 Морковь и картофель почистить и нарезать на мелкие кубики. Болгарский перец очистить от сердцевины и также нарезать, а цветную капусту разделить на мелкие соцветия.
- Шаг 3 Овощи поместить в кастрюлю, добавить лавровый лист и при желании любимые специи, например, хмели-сунели. Залить холодной водой и поставить на 20 минут на медленный огонь.
- Шаг 4 Затем добавить макароны буквы и варить ещё 5 минут.
- Шаг 5 Далее посолить, добавить зелень и топлёное масло. Перемешать и подавать.