Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Сытный суп из телячьего сердца

Капуста
1. Половину телячьего сердца нарезаем небольшими кусочками (для того, чтобы оно быстрее
0 8714
Ингридиенты:
  • Капуста — 300 Грамм
  • Сердце телячье  — 700 Грамм
  • Петрушка — 15 Штук
  • Картофель — 3 Штуки
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Морковь — 1 Штука
  • Рис — 1 Стакан
  • Томаты — 2 Штуки
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Перец и соль  — - По вкусу
  • Лист лавровый  — 3 Штуки
Инструкции

1. Половину телячьего сердца нарезаем небольшими кусочками (для того, чтобы оно быстрее сварилось), хорошо промываем, а кастрюлю наливаем воду, и ложем туда мясо. Как только начнет закипать вода, снимаем пену, опускаем туда луковицу и морковь, добавляем лавровый лист. На маленьком огне варим минут сорок. 2. Бульону даем отстояться, через марлю его процеживаем. Теперь следует подготовить овощи. Почистим лук и картофель, под проточной водой промоем рис. 3. Нарезаем картофель кубиками, а капусту режем соломкой, измельчаем мясо. опускаем картофель и мясо в кипящий бульон, и минуты через две добавляем капусту. Огонь уменьшаем и кастрюлю накрываем крышкой. 4. Мелко нарезаем лук, соломкой нарезаем перец, помидоры нарезаем небольшими кубиками. На растительном масле спассируем лук вместе с перцами и томатами. Когда в супе картофель будет готов, добавляем туда тушеные овощи. Затем, в самом конце, добавляем измельченную зелень и чеснок. 5. Минут сорок, с закрытой крышкой, даем супу настояться. Подавать готовый суп можно с подсушенными кусочками батона или же с белыми сухарями. Хорошо подойдет к нему и сметана.

Количество порций: 6

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера