Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Суп с щавелем

Морковь
Зелёные щи Зелёные щи – так иногда называют этот замечательный суп со щавелем – это одно из первых весенних блюд, которые мы готовим из свежих даров садов и огородов. Многие очень любят такой суп, поэтому не хотят мириться с тем, что есть его можно только в сезон. Поэтому заготавливают щавель в течение лета, замораживая его в больших количествах. Дело это долгое и кропотливое – щавель нужно собрать, промыть и обсушить каждый листик, а потом нарезать и разложить порциями в пакеты или пластиковые контейнеры. Зато зимой можно лакомиться любимым супом со щавелем когда этого душа попросит, невзирая на мороз, снегопад и отсутствие этой зелени в магазинах. Приготовить суп со щавелем очень просто. Если у вас есть мясной бульон – замечательно, но можно прекрасно обойтись и без него, наслаждаясь ничем не разбавленным вкусом ароматной весенней зелени. Для тех, кто соблюдает пост или сидит на диете, это первое блюдо станет отличным вариантом для того, чтобы разнообразить свой рацион и получить дополнительную порцию витаминов. Каждая хозяйка использует свои маленькие секреты приготовления супа со щавелем. У нас секретов нет – мы с радостью поделимся с вами нашим любимым рецептом.
0 7447

Зелёные щи Зелёные щи – так иногда называют этот замечательный суп со щавелем – это одно из первых весенних блюд, которые мы готовим из свежих даров садов и огородов. Многие очень любят такой суп, поэтому не хотят мириться с тем, что есть его можно только в сезон. Поэтому заготавливают щавель в течение лета, замораживая его в больших количествах. Дело это долгое и кропотливое – щавель нужно собрать, промыть и обсушить каждый листик, а потом нарезать и разложить порциями в пакеты или пластиковые контейнеры. Зато зимой можно лакомиться любимым супом со щавелем когда этого душа попросит, невзирая на мороз, снегопад и отсутствие этой зелени в магазинах. Приготовить суп со щавелем очень просто. Если у вас есть мясной бульон – замечательно, но можно прекрасно обойтись и без него, наслаждаясь ничем не разбавленным вкусом ароматной весенней зелени. Для тех, кто соблюдает пост или сидит на диете, это первое блюдо станет отличным вариантом для того, чтобы разнообразить свой рацион и получить дополнительную порцию витаминов. Каждая хозяйка использует свои маленькие секреты приготовления супа со щавелем. У нас секретов нет – мы с радостью поделимся с вами нашим любимым рецептом.

Ингридиенты:
  • Бульон куриный 2000 мл
  • Щавель свежий 1 пучок
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Рис длиннозернистый 40 г
  • Петрушка свежая 1 пучок
  • Перец чёрный молотый 2 щепотка
  • Соль 2 щепотка
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Инструкции
  • Шаг 1 Для приготовления супа возьмём пучок щавеля, картофель, морковь, лук, 2 литра куриного бульона, зелень и специи, и для подачи жирную сметану и яйца, сваренные вкрутую.
  • Шаг 2 Картофель очистить и порезать кубиками.
  • Шаг 3 Репчатый лук порезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке.
  • Шаг 4 Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.
  • Шаг 5 Довести куриный бульон до кипения, добавить картофель и 3 ст. л. промытого риса, варить всё до готовности картофеля.
  • Шаг 6 Щавель хорошо помыть и порезать.
  • Шаг 7 Пучок петрушки так же помыть и мелко порезать.
  • Шаг 8 Когда сварится картофель, добавить щавель и петрушку, довести до кипения и варить 2 минуты.
  • Шаг 9 Затем добавить обжаренный лук с морковкой, и поварить ещё 1-2 минуты. Добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.
  • Шаг 10 Снять суп с огня и дать настояться 15-20 минут. Подавать суп с жирной сметаной и отваренными вкрутую куриными яйцами.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера