Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Мастава

Морковь
Баранье мясо нарезать небольшими кусочками и поставить варить, залив 3 литрами воды. Та
0 7054
Ингридиенты:
  • Бараньи ребрышки и мясо — 1-1,5 Килограмма
  • Рис — 0,5 Стакана
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Морковь — 2-3 Штук
  • Болгарский перец — 2 Штуки
  • Чеснок — 6-7 Зубчиков
  • Томатная паста  — 3 Ст. ложки
  • Свежая зелень — - По вкусу
  • Зира, семена кунжута, кориандр, перец горошком, соль, молотый перец — - По вкусу
Инструкции

Баранье мясо нарезать небольшими кусочками и поставить варить, залив 3 литрами воды. Также добавить целыми - лук морковку, перец горошком и соль. Бульон варим около часа, снимая пенку. Затем в казане разогреваем масло и отправляем жарить туда мясо. Обжарив мясо порциями, выкладываем его на тарелочку и далее в этом же масле обжариваем лук, нарезанный полукольцами. Когда лук приобретет красивый золотистый цвет, возвращаем в казан мясо. Далее в мясо добавляем специи - зиру, семена кунжута, кориандр. Пока мясо готовится, нарезать кубиками морковь. Также нарезать кубиками перец. К мясу добавить морковь. Перемешать. Затем добавить перцы и снова все хорошенько перемешать. Через некоторое время добавляем три ст. ложки томатной пасты. Все продолжать тушить на небольшом огне. В это время из готовящегося бульона вытаскиваем морковь, лук и добавляем пол стакана риса. Варим около 7 минут и добавляем кубики картофеля. В казан добавляем мелко нарезанный чеснок. Далее содержимое казана перекладываем в кастрюлю. Перемешаем. Затем добавляем свежей зелени и даем настояться маставе 25 минут под закрытой крышкой. Готово!

Количество порций: 9-11

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера