Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Минтай в соусе

Морковь
Занимаемся минтаем: обрезаем у него все плавники, разрезаем рыбу на порционные кусочки.
0 7613
Ингридиенты:
  • Минтай — 1200 Грамм
  • Оливковое масло — 55 Миллилитров
  • Соль морская — 3/4 Чайных ложки
  • Сахар-песок — 1 Чайная ложка
  • Паприка молотая — 1 Чайная ложка
  • Укроп сушеный — 1 Чайная ложка
  • Тмин — 1/4 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
  • Томатный сок — 500 Миллилитров
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Морковь — 300 Грамм
Инструкции

Занимаемся минтаем: обрезаем у него все плавники, разрезаем рыбу на порционные кусочки. Морковь нарезаем тонкими колечками. Лук тоже нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем лук и морковь в масле на сковороде - минуты 3-4. Теперь внимательно: половину овощей оставляем в сковородке, другую половину овощей перекладываем куда-нибудь и пока отставляем. Куски минтая солим, обваливаем в муке и обжариваем на сильном огне в растительном масле (на другой сковороде, естественно). Обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны, до образования корочки. Теперь выкладываем обжаренные кусочки рыбы на оставленные в сковородке овощи. Сверху выкладываем вторую половину овощей. Огонь пока не включаем. Готовим соус. Смешиваем томатный соус, выдавленный чеснок и специи. Заливаем сковороду с рыбой получившимся соус, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 40 минут. Вот и все - минтай в соусе готов! :)

Количество порций: 3-4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера