Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Закуска из курицы и свежих овощей

Морковь
Куриные грудки моем и нарезаем поперек прожилок на длинные кусочки толщиной в 1-2 см. В ч
0 5517
Ингридиенты:
  • Кинза свежая — 1 Стакан
  • Коричневый сахар — 6 Ст. ложек (4 - в маринад, 2 - в ореховый соус)
  • Сок лайма или лимона — 6 Ст. ложек (2 - маринад, 4 - в ореховый соус)
  • Паста карри — 2 Ст. ложки (1 - в маринад, 1 - в ореховый соус)
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Арахисовое масло — 1/2 Стакана
  • Вода — 1/2 Стакана
  • Соевый соус — 1/4 Стакана
  • Лук (мелко нарезанный) — 1/4 Стакана
  • Имбирь (мелко нарезанный) — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Куриная грудка — 2 Килограмма
  • Листья салата — 16 Штук
  • Морковь — 2 Штуки
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Огурец — 1 Штука
Инструкции

Куриные грудки моем и нарезаем поперек прожилок на длинные кусочки толщиной в 1-2 см. В чашу блендера складываем кинзу, коричневый сахар, пасту карри, соль, перец и сок лайма или лимона. Измельчаем до однородности. Получившимся маринадом заливаем курицу. Хорошенько перемешиваем и оставляем курицу мариноваться на 1 час. Пока курица маринуется - приготовим ореховый соус. Для этого в ту же чашу блендера (ее даже можно не мыть, благо ингредиенты практически те же) складываем пасту карри, сок лайма или лимона, арахисовое масло, соевый соус, лук, чеснок, воду и имбирь. Измельчаем до однородности. Получается вот такой красивый, достаточно жидкий соус. Займемся овощами. Листья салата промоем и откинем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Перец нарежем соломкой. Огурец - тоже соломкой. Морковь натираем на мелкой терке. Замаринованную курицу обжариваем на гриле или сковороде до готовности. Сперва с одной стороны 2-3 минуты... ...затем столько же - с другой стороны. Готовой курице даем немного остыть. Собственно, все готово, и нам остается только собрать закуску воедино. Для этого берем лист салата, на него выкладываем кусочек курицы, рядом кладем немножко овощей, и заливаем все это дело ореховым соусом. Закуска готова. Приятного аппетита! :)

Количество порций: 8

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера