Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Горячие роллы с лососем

Японская
Готовим горячие роллы В последние годы японская кухня обрела огромную популярность в Европе, и особенно в России. И это не удивительно! О полезных качествах морепродуктов знают все. Рыба богата йодом и витаминами, и частое её употребление понижает риск инфаркта и инсульта. Существует великое множество роллов: с сырой рыбой или копчёной. Мы же приготовим «зимний», то есть «тёплый» ролл с копчёным лососем. Завершением ролла будет простой соус, приготовленный из майонеза, соевого соуса и кусочков лосося. Запекается ролл под грилем, всего лишь несколько минут, придавая немного копчёный аромат за счёт соевого соуса.
0 11177

Готовим горячие роллы В последние годы японская кухня обрела огромную популярность в Европе, и особенно в России. И это не удивительно! О полезных качествах морепродуктов знают все. Рыба богата йодом и витаминами, и частое её употребление понижает риск инфаркта и инсульта. Существует великое множество роллов: с сырой рыбой или копчёной. Мы же приготовим «зимний», то есть «тёплый» ролл с копчёным лососем. Завершением ролла будет простой соус, приготовленный из майонеза, соевого соуса и кусочков лосося. Запекается ролл под грилем, всего лишь несколько минут, придавая немного копчёный аромат за счёт соевого соуса.

Ингридиенты:
  • Рис круглозернистый 140 г
  • Уксус винный белый 30 мл
  • Лосось копчёный 100 г
  • Огурцы 1 шт.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Соус соевый 1 ст. л.
  • Васаби 5 г
  • Водоросли нори 2 шт.
Инструкции
  • Шаг 1 Для приготовления ролла с лососем вам понадобятся рис, лучше для суши, копчёный лосось, огурец, майонез, соевый соус, водоросли Нори и васаби.
  • Шаг 2 Приготовьте соус. Для этого порежьте мелко лосось.
  • Шаг 3 Смешайте майонез и соевый соус, чтобы получить массу по густоте похожую на густую сметану. Добавьте лосось. Оставьте настояться.
  • Шаг 4 Отварите рис до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Добавьте уксус и дайте настояться.
  • Шаг 5 Почистите огурец и удалите семечки. Порежьте на брусочки огурец и лосось.
  • Шаг 6 Оберните бамбуковый коврик в целофановый пакет. Выложите лист нори и сверху выложите тонкий слой риса, оставляя 1-2 см с одного краю. Выложите огурец и лосось.
  • Шаг 7 Начинайте закручивать ролл, нажимая равномерно сверху. Нори, не покрытые рисом, смажьте водой, чтобы улучшить клейкость.
  • Шаг 8 Закрученный ролл выложите на плоскую поверхность и отрежьте 2-3 мм с боков, чтобы выровнять ролл.
  • Шаг 9 Разрежьте на 2 равных половинки.
  • Шаг 10 Порежьте ролл на 6-8 частей с помощью острого ножа.
  • Шаг 11 Выложите на противень для запекания и полейте соусом.
  • Шаг 12 Запекайте под грилем, в течение 10 минут при 200 °C. Подавать тёплыми с васаби.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера