Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Израильский рубленый салат

Огурцы
Овощной рубленый салат Израильская кухня относится к ветке средиземноморской кухни. Как и в других странах Средиземноморья в кухне Израиля преобладает обилие овощей и фруктов, морепродуктов, рыбы и оливкового масла, зелени и бобовых. Так же используются разнообразные восточные приправы и специи, в том числе и сумах, который усиливает вкус и придает лёгкую кислинку овощам. Сумах (сумак) получают из ягод одноименного растения, она бордового цвета и с характерной кислинкой. В восточных странах его используют для заправки салатов, мариновки лука, а на Кавказе — для мариновки мяса. Этот рецепт я взяла из книги Ж Гур «Новые израильские блюда», в которой автор корицу и сумах делает главными специями в своих рецептах. Они придают интересные нотки и заметно усиливают вкус блюда.
0 7234

Овощной рубленый салат Израильская кухня относится к ветке средиземноморской кухни. Как и в других странах Средиземноморья в кухне Израиля преобладает обилие овощей и фруктов, морепродуктов, рыбы и оливкового масла, зелени и бобовых. Так же используются разнообразные восточные приправы и специи, в том числе и сумах, который усиливает вкус и придает лёгкую кислинку овощам. Сумах (сумак) получают из ягод одноименного растения, она бордового цвета и с характерной кислинкой. В восточных странах его используют для заправки салатов, мариновки лука, а на Кавказе — для мариновки мяса. Этот рецепт я взяла из книги Ж Гур «Новые израильские блюда», в которой автор корицу и сумах делает главными специями в своих рецептах. Они придают интересные нотки и заметно усиливают вкус блюда.

Ингридиенты:
  • Помидоры 3 шт.
  • Перец чили свежий 0.5 шт.
  • Соль экстра 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый 1 ч. л.
  • Корица молотая 1 ч. л.
  • Сумах (сумак) 1 щепотка
  • Масло оливковое 2 ст. л.
  • Мята свежая 1 пучок
  • Петрушка свежая 1 пучок
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Лук зелёный 1 пучок
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лимон 2 шт.
  • Огурцы 3 шт.
  • Чеснок 2 зубчик
Инструкции
  • Шаг 1 Для приготовления Израильского рубленого салата возьмём помидоры, огурцы, лимоны, сладкий перец, перец чили, чеснок, лук репчатый, лук зелёный, петрушку, мяту, оливковое масло, соль, перец, корицу, сумах.
  • Шаг 2 Помидоры, огурцы, сладкий перец моем и нарезаем довольно крупными кубиками.
  • Шаг 3 Лук репчатый, чеснок и перец чили измельчаем максимально мелко.
  • Шаг 4 Нарезаем зелень.
  • Шаг 5 На тёрке натираем цедру 2 лимонов, остальное нам не понадобится.
  • Шаг 6 Все ингредиенты соединяем в глубокой миске.
  • Шаг 7 Добавляем специи и оливковое масло.
  • Шаг 8 Перемешиваем и наш салат готов. Можно подавать. Приятного аппетита!
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера