Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Болтунья с помидорами

Помидоры
Самый популярный завтрак Яичница — это, пожалуй, одно из самых популярных блюд как в Европе, так и у нас. В Британии и Ирландии это блюдо считается традиционным завтраком, а яичницу в Испании принято готовить на лепёшке. Секрет удивительной популярности этого блюда кроется в простоте его приготовления и огромной вариации рецептов. Яичница бывает двух видов — глазунья и болтунья. В первом варианте важно сохранить желток целым, во втором же яйца смешиваются. Предлагаю вам приготовить классическую болтунью со свежими помидорами и специями, которая отлично подойдёт для лёгкого летнего завтрака.
0 5528

Самый популярный завтрак Яичница — это, пожалуй, одно из самых популярных блюд как в Европе, так и у нас. В Британии и Ирландии это блюдо считается традиционным завтраком, а яичницу в Испании принято готовить на лепёшке. Секрет удивительной популярности этого блюда кроется в простоте его приготовления и огромной вариации рецептов. Яичница бывает двух видов — глазунья и болтунья. В первом варианте важно сохранить желток целым, во втором же яйца смешиваются. Предлагаю вам приготовить классическую болтунью со свежими помидорами и специями, которая отлично подойдёт для лёгкого летнего завтрака.

Ингридиенты:
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Масло сливочное 10 г
  • Базилик сухой 0.5 ч. л.
  • Орегано сухой 0.5 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка
  • Соль 1 щепотка
  • Петрушка свежая 0.25 пучок
Инструкции
  • Шаг 1 Для двух небольших порций нам потребуется: 4 яйца, 2 средних спелых помидора, столовая ложка сливочного масла, несколько веточек петрушки, соль и специи.
  • Шаг 2 Обдайте помидоры кипятком и подержите в горячей воде пару минут. Сделайте крестовидные надрезы на каждом помидоре и аккуратно снимите с него шкурку.
  • Шаг 3 Помидоры разрезать, вырезать плодоножки и нарезать мелкими кубиками. Зелень порубить.
  • Шаг 4 В сковороде разогреть сливочное масло, добавить нарезанные помидоры, зелень, соль и специи. Хорошо перемешать. Жарить на среднем огне, пока помидоры не размякнут в соус. Можно прямо в сковороде подавить наиболее жесткие кубики.
  • Шаг 5 Вбить яйца и быстро и тщательно перемешать их с соусом, пока белок не прогрелся. Жарить на среднем огне 3-5 минут, помешивая. Чем лучше вы будете мешать яичницу, тем воздушнее она получится.
  • Шаг 6 Когда большая часть жидкости впитается, и яйца превратятся в «барашков», блюдо готово. Подавать с хлебом или бутербродом с слабосолёной рыбой. Приятного завтрака!
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера