Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Луково-томатный соус

Помидоры
Соус для пиццы Соус из лука и помидоров идеален для приготовления пиццы. Он в меру солоноватый, имеет достаточно выраженный луковый вкус, итальянские травы и базилик дополняют вкусовую гамму. Помидоры подходят исключительно грунтовые: сочные, красные, спелые. «Пластмассовые» из супермаркета не годятся. По желанию, любители могут приправить соус жгучим перцем. Также как вариант — соус можно сделать более томатным, увеличив количество помидоров.
0 7738

Соус для пиццы Соус из лука и помидоров идеален для приготовления пиццы. Он в меру солоноватый, имеет достаточно выраженный луковый вкус, итальянские травы и базилик дополняют вкусовую гамму. Помидоры подходят исключительно грунтовые: сочные, красные, спелые. «Пластмассовые» из супермаркета не годятся. По желанию, любители могут приправить соус жгучим перцем. Также как вариант — соус можно сделать более томатным, увеличив количество помидоров.

Ингридиенты:
  • Помидоры 300 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Укроп свежий 50 г
  • Базилик зелёный свежий 20 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Масло оливковое 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая 2 ч. л.
  • Соль 7 г
  • Сахар 2 ч. л.
Инструкции
  • Шаг 1 Подготовить основные продукты для приготовления соуса: помидоры, лук, укроп, базилик, чеснок, оливковое масло, паприка, сахар, соль.
  • Шаг 2 В чашу блендера поместить очищенный и крупно нарезанный лук, очищенный чеснок, укроп, листья базилика.
  • Шаг 3 Измельчить в кашицу.
  • Шаг 4 «Обесшкурить» помидоры. Сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, снять шкурку.
  • Шаг 5 Помидоры разрезать на части, ложкой удалить семена. Мякоть положить в блендер к луку.
  • Шаг 6 Измельчить.
  • Шаг 7 В кастрюльку налить оливковое масло. Положить массу из блендера, довести до кипения. Положить соль, сахар, щепотку итальянских трав, паприку. Уваривать на самом маленьком огне под крышкой около часа-двух.
  • Шаг 8 Уваривать до загустения. Соус не должен стекать с ложки.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера