Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Крем-суп из рукколы

Руккола
Рукколу хорошо промываем. Из всего количества рукколы берем небольшую горстку, мелко р
0 7828
Ингридиенты:
  • Руккола — 120 Грамм
  • Лук — 60 Грамм
  • Сливки 20% — 100 Миллилитров
  • Вода или бульон — 100 Миллилитров
  • Вареное куриное яйцо — 1 Штука
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Перец, соль — - По вкусу
  • Свежая зелень — - По вкусу
Инструкции

Рукколу хорошо промываем. Из всего количества рукколы берем небольшую горстку, мелко режем ее и откладываем в сторону. Использовать ее будем немного позже. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на сковородке в масле до золотистого цвета. Затем к луку добавляем целые листья рукколы и вливаем бульон. Тушим все на среднем огне около 10 минут. Затем вливаем сливки и тушим все еще около 5 минут. Затем все содержимое сковородки немного остужаем и перекладываем в блендер. Измельчаем до однородной массы. В массу добавляем мелко нарубленную рукколу. Перемешиваем. Теперь самое главное - равномерно разливаем наш суп по порционным стаканам. Всего их получается 5 штук по 50 мл. И отправляем стаканы с супом в холодильник. Затем очищаем варенное яйцо, разминаем его вилкой и получившейся крошкой посыпаем супчики. Посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Количество порций: 5

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера