Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Банановые кексы с орехами

Бананы
Сливочное масло (комнатной температуры) нужно взбить миксером, добавить сахара и снова
0 6177
Ингридиенты:
  • Сливочное масло — 150 Грамм
  • Бананы — 3 Штуки
  • Разрыхлитель теста — 5 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Сливки 20-22% — 100 Грамм
  • Сахар — 120 Грамм
  • Мука — 300 Грамм
  • Орехи — 70 Грамм (миндаль или другие)
  • Сливочный сыр — 250  Грамм (на выбор: маскарпоне, Филадельфия, хохланд и и другие..)
  • Сахарная пудра — 100 Грамм
Инструкции

Сливочное масло (комнатной температуры) нужно взбить миксером, добавить сахара и снова взбить до пышной массы. Бананы (лучше всего мягкие) нужно размельчить до состояния пюре и добавить в масло. В массу с маслом просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем так, чтобы получилась густая однородная масса Туда же добавляем размельченные орехи. Это могут быть любые орехи - и миндаль, и фундук, и грецкие орехи. Отдельно нужно взбить белки и добавить туда сливок, затем немного сахара и еще раз хорошенько взбить до воздушной массы. К основной массе (тесту) добавляем четверть взбитых белков. Аккуратно перемешиваем. Затем вмешиваем оставшиеся белки. Затем тесто раскладываем по формочкам. Кексы нужно запекать в предварительно разогретой до 180 градусов около 45 минут. Пока кексы выпекаются, готовим крем. Для этого в миске замешаем сливочный сыр, добавим туда по очереди сливки (100 гр) и сахарную пудру. Взбиваем на НИЗКОЙ скорости. Получается нежный крем. Хранить крем нужно в холодильнике и украшать им только после того, как кексы полностью остыли. Украшать при помощи кондитерского мешка.

Количество порций: 5-6

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера