Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Вишневые бухты

Вишня
Берем большую миску, наливаем в него теплое молоко и добавляем сухие дрожжи. Оставляем
0 10239
Ингридиенты:
  • Молоко теплое — 2 Стакана
  • Дрожжи сухие — 1 Ст. ложка
  • Мука — 7 Чашек
  • Сахар — 1,5 Стакана
  • Сливочное масло — 5 Ст. ложек
  • Яйца — 3 Штуки
  • Ванилин — 1 Чайная ложка
  • Вишня без косточек — 4 Чашки
  • Вода — 2 Ст. ложки
Инструкции

Берем большую миску, наливаем в него теплое молоко и добавляем сухие дрожжи. Оставляем на 5 минут. Затем добавляем в миску четверть стакана сахара и чашку муки. Взбиваем электрическим миксером до однородности. Оставляем смесь в теплом месте минут на 30. Опара должна хорошенько подняться - как на фото. Когда опара поднимется - добавляем в нее яйцо, растопленное сливочное масло, 3/4 стакана сахара и ванилин. Постепенно вводя муку, перемешиваем тесто на низкой скорости вашего аппарата для замешивания теста (кому чем удобнее). Добавляем муку и замешиваем тесто до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет липнуть к рукам. Перекладываем тесто в большую миску и оставляем подниматься на полтора часа в теплом месте. Когда тесто подойдет, раскатываем из него бревно, которое делим на 6 равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку. Каждую лепешку разрезаем на треугольники. В центр каждого треугольника кладем немножко сахара и несколько ягод вишни (без косточек). Заворачиваем от краев к центру. Аналогичным образом формируем все оставшиеся бухты. Затем выкладываем их хвостиком вниз на противень, застланный пергаментной бумагой. Сразу же ставить бухты в духовку не советую - дайте им постоять еще 30 минут, пускай поднимутся. Выпекаем булочки 20-25 минут при 180 градусах. Готовые горячие булочки кисточкой смазываем смесью 2 ст.л. воды и 1 ст.л. сахара. Булочки готовы!

Количество порций: 24

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера