Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Кулич с орехами

Изюм
Начинаем с опары, в тёплое молоко добавляем дрожжи, 1/3 муки, сахар (1 ст.л.) и тщательно пер
0 7519
Ингридиенты:
  • Мука — 500 Грамм
  • Свежие дрожжи — 30 Грамм
  • Молоко — 180 Миллилитров
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Изюм — 70 Грамм
  • Грецкие орехи — 70 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм
  • Желток — 5 Штук
  • Лимонная цедра — 1/2 Чайных ложки
  • Мускатный орех — 1/4 Чайных ложки
  • Кардамон — 1/4 Чайных ложки
  • Коньяк — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1/4 Чайных ложки
  • Ванилин на кончике ножа — - Штук
Инструкции

Начинаем с опары, в тёплое молоко добавляем дрожжи, 1/3 муки, сахар (1 ст.л.) и тщательно перемешиваем до однородности. Затем, оставляем в тепле на 20 минут. Растираем добела сахар и желтки. Затем, к желткам добавить коньяк, ванилин и масло (предварительно растопить) перемешиваем до однородного состояния. Затем переливаем всё в опару, ещё раз перемешать и добавить цедру, оставшуюся муку и пряности, хорошенько вымешиваем. Поместить тесто в тёплое место, пока не увеличится объём в два раза (около 1 часа). Затем, обмять и добавить в тесто изюм и 3/4 грецких орехов. Далее, перекладываем тесто в формы заполняя до половины, отставляем в сторону на пол часа. После, посыпаем орехами (которые у нас остались). Поместите в разогретую до 180 °С духовку на 35 минут, по истечении времени уменьшаем до 160 °С и выпекаем ещё 25 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой или зубочисткой (она должна выходить сухой). Достаём из формы, сверху посыпаем сахарной пудрой и оставляем охладиться. Приятных вам праздников.

Количество порций: 4-6

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера