Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Фузилли в сливочном соусе с лимонной цедрой и парм

Фузилли
В этом блюде важную роль играет два фактора — качество пасты и наличие сыра
0 7308

В этом блюде важную роль играет два фактора — качество пасты и наличие сыра Пармезан, вкус которого будет лидирующем, так что не советую заменять его на другой сыр (ещё отлично подойдёт сыр Грана падано). Лимонная цедра, добавленная в сливочный соус, придаёт нежную пикантную нотку, но её аромат слышен всё же не так отчётливо, как аромат сыра! Паста мне очень понравилась, ингредиенты хорошо гармонируют между собой!

Ингридиенты:
  • Фузилли 300 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Лимон 0.5 шт.
  • Сыр Пармезан 40 г
  • Сливки 200 мл
  • Масло сливочное 80 г
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый 2 щепотка
Инструкции
  • Шаг 1 Для приготовления фузилли в сливочном соусе с лимонной цедрой и пармезаном нам понадобятся следующие ингредиенты: паста фигурная фузилли, половина лимона, чеснок, сливочное масло, сыр Пармезан, сливки 10%, соль, перец чёрный молотый.
  • Шаг 2 Ставим воду для пасты. Когда она закипит, отвариваем фузилли, согласно инструкции, посолив по вкусу. Параллельно готовим соус. В сковороде растапливаем сливочное масло.
  • Шаг 3 С половины лимона снимаем цедру, измельчаем её, добавляем в масло вместе с измельчённым чесноком. Прогреваем 1 минуту на среднем огне, постоянно помешивая.
  • Шаг 4 Вливаем сливки, добавляем соль, перец, перемешиваем, увариваем ещё минуты 3 на медленном огне.
  • Шаг 5 Пармезан натираем на мелкой тёрке, всыпаем в соус. Перемешиваем и готовим на медленном огне ещё 5 минут, постоянно перемешивая.
  • Шаг 6 Соус готов.
  • Шаг 7 Отваренные фузилли перекладываем в соус.
  • Шаг 8 Перемешиваем хорошо и подаём к столу, украсив пластинками пармезана и долькой лимона.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера