Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Мясо по левантийски

Лимон
В скороварку добавьте топлёное масло (1 ст.л.), разогрейте и, затем, добавьте лук и мясо. К
0 6163
Ингридиенты:
  • Баранина — 500 Грамм
  • Луковица — 1 Штука (небольшая, крупно порезать)
  • Топлёное масло — 1 Ст. ложка (+для жарки)
  • Кардамон — 1/4 Чайных ложки
  • Молотый белый перец — 1/4 Чайных ложки
  • Соль — - По вкусу
  • Лаваш — 1-2 Штук (больших)
  • Лимонный сок — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — 1 Зубчик (раздавить)
  • Рис — 2 Чашки
  • Миндальные или кедровые орехи — 2 Ст. ложки
  • Нарезанной петрушки — 2 Ст. ложки (необязательно)
Инструкции

В скороварку добавьте топлёное масло (1 ст.л.), разогрейте и, затем, добавьте лук и мясо. Как только мясо обжарится со всех сторон, залейте его водой (уровень воды должен быть на пару см. выше мяса). Добавьте специи и накройте крышкой, готовьте примерно 35 минут. Если не используете скороварку то готовить надо в два раза дольше. Порвите на небольшие кусочки лаваш и отставьте в сторону. Когда мясо станет нежным, отложите его в сторону и процедите бульон. В кастрюле растопите топлёное масло и добавьте 3 стакана бульона. Посолите по вкусу. Когда бульон закипит, засыпьте рис, накройте крышкой и доведите, опять, до кипения. Далее, уменьшите огонь и готовьте 15 минут или до готовности риса. Теперь, возьмите около 1 чашки бульона и добавьте к нему лимонный сок и чеснок. Залейте полученной смесью лаваш. Убедитесь что хлеб впитывает бульон, на это может уйти 2 минуты. Затем, поверх лаваша выложите слой риса и положите сверху мясо. В сковороде растопите 1/2 ст.л. топлёного масла и затем добавьте миндаль или кедровые орехи, обжаривайте до золотистого цвета. Посыпьте орехами и мелко нарезанной петрушкой поверх мяса. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Количество порций: 4-6

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера