Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Лучшие начинки для блинов: фруктовые, мясные и творожные

Рецепты приготовления блинов и блинчиков, Масленица, На завтрак
0 19303

Блинчики – излюбленное лакомство, которое часто готовится во всех семьях. Нередко их заправляют какой-нибудь начинкой, чтобы блюдо было еще вкуснее и аппетитнее. Это может быть и мясо, и творог, ягоды и фрукты, грибы и малосольная рыба. Способов приготовления очень много, и мы предлагаем вам отборные пошаговые рецепты, как приготовить вкусные и сытные начинки для блинов. К каждому рецепту прилагается соответствующая картинка.

Аппетитная мясная начинка, рецепт с фото

Заготовка для блинов из мяса сделает блюдо очень сытным и аппетитным. Для приготовления вы можете взять как говядину, так и свинину. В случае с говяжьим мясом можно также добавить свиной шпик. Готовится мясная начинка очень просто и недолго.

Начинки для блинов

Необходимые ингредиенты:

  • Мясо (говядина или свинина) – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 шт.
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • соль, перец, приправы – по вкусу

Пошаговая инструкция

  1. Обычно начинку из мяса кладут в теплые блинчики, по этому готовить ее надо перед выпечкой теста. Промойте мясо, очистите лук и чеснок.

  2. Пропустите ингредиенты через мясорубку, затем посолите и поперчите. Из специй можно добавить базилик, кориандр, орегано и мускатный орех.

  3. Выложите мясо на сковороду, накройте крышкой и потушите около 20 минут, время от времени помешивая мясо.

  4. Добавьте немного сливочного масла – так фарш будет более нежным на вкус. Начинка готова!


Сладкая творожная начинка для блинов, рецепт с фото

Эта замечательная начинка нужна для фарширования сладких блинчиков. Приготовить ее совсем не сложно, а времени потребуется максимум 15-20 минут. Одним словом, вкусный десерт, сделанный на скорую руку! Существует два способа приготовления творожной начинки: с яйцом и со сметаной.Мы рассмотрим второй рецепт – на сметанной основе с добавлением кипящей воды.

Начинка творожная для блинов

Необходимые ингредиенты:

  • Творог - 500 г
  • Сметана (20%) – 4-5 ст.л.
  • Кипяток - 1-1,5 стакана
  • Изюм – 3-4 ст.л.
  • Сахарная пудра или сахар – 3 ст.л.

Пошаговая инструкция

  1. Кладем в глубокую чашу изюм и заливаем горячей водой, хорошо перемешиваем и сливаем воду, заливаем чистой горячей водой.
  2. В отдельную посуду кладем творог и смешиваем его с сахаром или пудрой. Добавляем сметану.
  3. Сливаем воду с изюма и добавляем его в начинку, тщательно размешиваем.

Пикантная начинка из печени, рецепт с фото

Печень – очень полезный и низкокалорийный субпродукт. Приготовив печеночную начинку для блинчиков, вы не только удивите близких необычным вкусом, но и получите очень ценный для здоровья фарш. Готовить блюдо можно из любой печени: куриной, говяжьей или свиной.

Блины с начинкой

Необходимые ингредиенты:

  • Печень – 700 г
  • Лук репчатый – 250-300 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло – 60 г

Пошаговая инструкция

  1. Тщательно промойте печень и разрежьте на небольшие куски.
  2. Обжаривайте с добавлением воды (0.5 стакана), пока вода не дойдет до кипения. Держите печень на огне до испарения жидкости, затем промойте в холодной воде.
  3. В чистую сковороду добавьте масло и жарьте печень. Добавьте мелко нарезанный лук.
  4. Когда лук станет золотистого цвета, влейте немног воды и посыпьте печень с луком солью, приправами и перцем. Тушите в течение 12-15 минут.
  5. Как только печень будет готова, остудите ее и перекрутите вместе с луком в блендере. Начинка готова.

Сытная начинка из курицы, рецепт с фото

Одна из самых вкусных несладких начинок для блинов. Заготовка получается очень сочной и сытной. В ее состав, помимо курицы, также входят сыр, чеснок и лук. Узнайте, как приготовить замечательную куриную начинку для блинчиков.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриное филе – полкило
  • Сметана – 1,5-2 ст.л.
  • Чеснок – 2 дольки
  • Лук – 1 шт.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Сыр – 100-150 г
  • Подсолнечное масло

Пошаговая инструкция

  1. Мясо курицы промойте, нарежьте и варите около получаса на среднем огне.
  2. В это время измельчите лук и слегка обжарьте на растительном масле с добавлением соли.
  3. Мясо пропустите через мясорубку и соедините с луком.
  4. Чеснок мелко порежьте, смешайте с тертым сыром и сметаной. Добавьте к куриному мясу, посолите и поперчите.

Вкусные блинчики с банановой начинкой, рецепт с фото

Приготовление этой заготовки достаточно необычное, так как используется особый кулинарный прием «фламбе» - создание блюда в условиях естественного огня. Банановую начинку поливают крепким алкоголем и поджигают! Так блинчики с бананами будут иметь своеобразный тонкий вкус.

Необходимые ингредиенты:

  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Бананы -2 шт.
  • Ром или коньяк – 50-70 мл
  • Ванилин – 1 ч.л.
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Корица – на кончике ножа
  • Соль – щепотка
  • Взбитые сливки

Пошаговая инструкция

  1. Слегка обжариваем на сковороде сахар, масло (1-2 минуты), затем кладем порезанный бананы, соль, корицу, ванилин и еще пару минут нагреваем в сковороде.
  2. Снимаем с огня, добавляем спиртное, снова ставим на плиту и поджигаем! После фламбе начинка готова.

Изумительная яблочная начинка для блинчиков, рецепт с фото

Очень вкусная замечательная начинка, приготовленная из яблок. Блюдо с ней получается легким, нежным и очень аппетитным. Узнайте, как сделать потрясающий яблочный десерт.

Необходимые ингредиенты:

  • Яблоко – 2-3 шт.
  • Сок лимона – 1 шт.
  • Ваниль – 5-7 г
  • Сливочное масло – 1,5-2 ст.л.
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Немного воды

Пошаговая инструкция

  1. Натрите яблоки, влейте лимонный сок и потушите на слабом огне примерно 3-5 минут.
  2. Добавьте масло, сахар и ваниль. Продолжайте тушить до того момента, как испарится жидкость.
  3. Влейте воду с крахмалом и доведите яблоки до кипения. Снимите с огня и дождитесь, пока начинка остынет.

Разные вкусные начинки для блинов: видео-рецепт

В представленном ниже видео вы найдете несколько отличных вариантов начинок: творожной, куриной и с ветчиной. Все действия, описанные в рецептах, проиллюстрированы пошагово, и вам не составит никакого труда сделать прекрасные начинки для блинов!
Разные начинки для блинов
Также вам будут интересны статьи:
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера