Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Рыбные крокеты

Хек
Крокеты из рыбы и картофеля Если вы любите готовить и удивлять своих родных разнообразием не только в праздничные дни, но и в будни, то наверняка уже изучали особенности приготовления повседневной пищи, традиционной для разных стран. Многим работающим женщинам особенно нравятся такие рецепты, в которых не приходится отдельно готовить гарнир – это и время экономит, и выглядят такие блюда оригинально и аппетитно. Вот один из примеров: рыбные крокеты. Блюдо это относится к греческой кухне, в оригинале называется псарокефтедес и готовится не совсем так, как это сделаем мы. Да и вряд ли получится у нас воссоздание классического рецепта, потому что для этого была бы нужна рыба-меч. Но кто мешает нам взять за основу идею и откорректировать рецепт по своему вкусу и желанию? Так как нашей задачей является приготовление полноценного блюда, не нуждающегося в гарнире, то мы добавим в рыбные крокеты любимой всеми картошки. Получится и сытно, и быстро, и красиво, и, что самое главное – вкусно и полезно. Если у вас есть маленькие дети, которым рыба нужна обязательно, но вы уже устали следить за тем, чтобы они случайно не проглотили рыбью косточку, то рыбные крокеты – это превосходное решение. К тому же дети с большим удовольствием будут есть симпатичные золотистые шарики, а не разделанную на волокна тушку.
0 8116

Крокеты из рыбы и картофеля Если вы любите готовить и удивлять своих родных разнообразием не только в праздничные дни, но и в будни, то наверняка уже изучали особенности приготовления повседневной пищи, традиционной для разных стран. Многим работающим женщинам особенно нравятся такие рецепты, в которых не приходится отдельно готовить гарнир – это и время экономит, и выглядят такие блюда оригинально и аппетитно. Вот один из примеров: рыбные крокеты. Блюдо это относится к греческой кухне, в оригинале называется псарокефтедес и готовится не совсем так, как это сделаем мы. Да и вряд ли получится у нас воссоздание классического рецепта, потому что для этого была бы нужна рыба-меч. Но кто мешает нам взять за основу идею и откорректировать рецепт по своему вкусу и желанию? Так как нашей задачей является приготовление полноценного блюда, не нуждающегося в гарнире, то мы добавим в рыбные крокеты любимой всеми картошки. Получится и сытно, и быстро, и красиво, и, что самое главное – вкусно и полезно. Если у вас есть маленькие дети, которым рыба нужна обязательно, но вы уже устали следить за тем, чтобы они случайно не проглотили рыбью косточку, то рыбные крокеты – это превосходное решение. К тому же дети с большим удовольствием будут есть симпатичные золотистые шарики, а не разделанную на волокна тушку.

Ингридиенты:
  • Хек филе 700 г
  • Картофель 300 г
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Укроп свежий 1 пучок
  • Панировочные сухари 100 г
  • Соль 2 щепотка
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка
  • Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Инструкции
  • Шаг 1 Для приготовления блюда возьмём филе хека, картофель, яйцо, укроп, панировочные сухари и специи.
  • Шаг 2 Картофель очистить и порезать.
  • Шаг 3 Залить картофель холодной водой и отварить до готовности 15-20 минут с момента закипания, добавив соль по вкусу.
  • Шаг 4 Филе рыбы помыть, порезать и залить холодной водой, добавить соль и варить 20-30 минут с момента закипания.
  • Шаг 5 Остудить картофель и рыбу, а затем перекрутить всё на мясорубке.
  • Шаг 6 Небольшой пучок укропа помыть, обсушить и мелко порезать.
  • Шаг 7 К фаршу из рыбы и картофеля добавить укроп, яйцо и щепотку чёрного молотого перца.
  • Шаг 8 Хорошо всё перемешать, масса должна стать однородной.
  • Шаг 9 Сформировать из приготовленного фарша шарики.
  • Шаг 10 Тщательно обвалять их в панировочный сухарях.
  • Шаг 11 Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить крокеты до золотистой корочки со всех сторон.
  • Шаг 12 Крокеты вынимайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Готовые крокеты остудить, подавать на тарелке украшенной листьями салата.

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера