Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Варенье из орехов грецких

Грецкие орехи
Как приготовить варенье из грецких орехов? 1. Тщательно вымойте и бланшируйте орехи в не
0 10135
Ингридиенты:
  • Грецкие орехи (зеленые) — 1 Килограмм
  • Сахар — 1 Килограмм
  • Гвоздика — - По вкусу
  • Корица — - По вкусу
  • Миндаль — - По вкусу
  • Апельсиновые корочки — - По вкусу
Инструкции

Как приготовить варенье из грецких орехов? 1. Тщательно вымойте и бланшируйте орехи в небольшом количестве воды до такого состояния, чтобы их можно было легко проткнуть зубочисткой (на этом этапе вода должна только покрывать орехи). 2. Достаньте орехи из воды (воду не выливайте!), слегка обсушите и наколите зубочисткой. 3. Возьмите воду, оставшуюся после бланширования орехов, вылейте ее в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте в нее пряности - гвоздику, корицу, кусочки апельсиновой кожуры, ядрышка миндаля. Всыпьте сахар. Мешайте. Сахар должен раствориться, а вода закипеть. 4. Залейте орехи горячим, хорошо уваренным сиропом. Затем оставьте это варево настаиваться на двое суток. 5. Через двое суток сироп слейте в отдельную кастрюлю и уварите его до появления маленьких пузырей на шумовке. Вытащите шумовку из сиропа, подождите, пока большая его часть стечет и подуйте. На обратной стороне появятся маленькие пузырьки. 6. Сваренным сиропом залейте орехи второй раз. И пусть снова настаивается в течение суток. 7. Через сутки слейте сироп, вскипятите его, всыпьте в него орехи и поварите их на небольшом огне в течение 15 минут. 8. Варенье переложите в чистые банки и закройте бумажными крышками. Процесс - долгий и трудоемкий, но таким вареньем вы будете гордиться! Приятного!

Количество порций: 10

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (1) Новое на форуме

Елена
Хороший рецепт как можно испортить ценный продукт. При варке все полезные свойства орехов исчезают.
Елена 17 августа 2015 17:53 Ответить
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера