Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Бельгийское печенье «Speculaas»

Миндаль
Хрустящее печенье Спекулаас Европейские традиции в приготовлении печенья, особенно Рождественского, всё больше входят в нашу жизнь. И это не странно! Ведь они такие вкусные и хрустящия, и так напоминают о празднике и камине. Спекулаас — традиционное «зимнее» печенье Бельгии и Голландии, а на Рождество вы его можете попробовать и в Германии. Печенье получается хрустящим и ароматным, таким, что слышно на всю кухню! Корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь, и даже перец — типичные специи, используемые в приготовлении этого печенья. Миндальные лепестки придают финальный штрих и приятное послевкусие. С Новым Годом и Рождеством!
0 18290

Хрустящее печенье Спекулаас Европейские традиции в приготовлении печенья, особенно Рождественского, всё больше входят в нашу жизнь. И это не странно! Ведь они такие вкусные и хрустящия, и так напоминают о празднике и камине. Спекулаас — традиционное «зимнее» печенье Бельгии и Голландии, а на Рождество вы его можете попробовать и в Германии. Печенье получается хрустящим и ароматным, таким, что слышно на всю кухню! Корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь, и даже перец — типичные специи, используемые в приготовлении этого печенья. Миндальные лепестки придают финальный штрих и приятное послевкусие. С Новым Годом и Рождеством!

Ингридиенты:
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар коричневый 100 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Молоко 3 ст. л.
  • Сода 1 ч. л.
  • Апельсин 1 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Корица молотая 1 ч. л.
  • Имбирь сухой 1 ч. л.
  • Гвоздика молотая 1 ч. л.
  • Мускатный орех молотый 1 ч. л.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Миндальные лепестки 2 ст. л.
Инструкции
  • Шаг 1 Вам понадобятся мука, сливочное масло, тростниковый сахар, молоко, апельсин, соль, сода и специи (гвоздика, имбирь, корица и мускатный орех).
  • Шаг 2 Смешать муку, сахар, соду, специи и соль.
  • Шаг 3 Натереть на мелкой тёрке цедру апельсина.
  • Шаг 4 Добавить сливочное масло комнатной температуры и молоко. Замесить мягкое тесто.
  • Шаг 5 Месить тесто до тех пор, пока оно не будет хорошо отставать от рук.
  • Шаг 6 Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник на час или в морозилку на 20 минут.
  • Шаг 7 По прошествии времени выложить тесто между двумя листами пергамента и раскатать в тонкий пласт.
  • Шаг 8 Вырезать печенье с помощью формочек. Из обрубков теста сформировать шарики и продолжать вырезать пока тесто не закончится. Выложить на пергамент.
  • Шаг 9 Смазать яичным белком и выложить лепестки миндаля.
  • Шаг 10 Выпекать в духовке при 180 °C в течении 20-25 минут или до золотистого цвета&
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера