Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Пирог с курицей, миндалем и корицей

Миндаль
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками (1-1,5 см стороной), 2-3 минуты обжариваем в олив
0 6405
Ингридиенты:
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Куриное филе — 800 Грамм
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Имбирь — 30 Грамм
  • Шафран — - По вкусу
  • Перец чили — 1 Штука
  • Палочка корицы — 1 Штука
  • Куриный бульон — 250 Миллилитров
  • Миндаль — 45 Грамм
  • Сахарная пудра — 1 Ст. ложка
  • Корица — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Тесто слоеное бездрожжевое (прямоугольные листы) — 4-6 Штук
Инструкции

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками (1-1,5 см стороной), 2-3 минуты обжариваем в оливковом масле в толстодонной глубокой сковороде. Курицу перекладываем в тарелку, а в ту же сковороду кладем мелко нарезанный лук, чеснок, мелко нарубленный перец чили и натертый имбирь. Обжариваем до прозрачности лука. Курицу кладем обратно в сковороду, заливаем все это дело куриным бульоном. Добавляем шафран и тушим до испарения бульона. Пока курица тушится в бульоне (а это минут 15), делаем тесто. Смешиваем измельченный миндаль, сахарную пудру и корицу. Теперь - главное. Берем лист слоеного теста, посыпаем его миндальной смесью, сверху кладем еще один лист - и раскатываем. Затем наверх - еще немного миндальной смеси, лист теста, раскатываем. И так - пока не закончатся листы и миндальная смесь. Получившееся тесто выкладываем в форму для выпекания, смазанную маслом. В приготовленную курицу добавляем одно яйцо, размешиваем. Начинку для пирога выкладываем на тесто. Формируем пирог (по краям у вас должно было остаться незанятое начинкой тесто). Сверху смазываем сливочным маслом и украшаем целым миндалем. Выпекаем 25 минут при 180 градусах. Затем достаем из духовки, слегка остужаем и подаем. Приятного!

Количество порций: 5-7

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера