Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Аппетитные заварные блины: классические и оригинальные рецепты приготовления

Рецепты приготовления блинов и блинчиков, Масленица, На завтрак
0 18714

Рецептов вкусных и нежных блинчиков существует очень много. Один из нехитрых способов приготовления заключается в том, чтобы добавить в блинное тесто стакан кипятка – так появились заварные блины. Делать их совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. Готовое блюдо подойдет под любую начинку (творог, мясо, варенье).

Сочные заварные блинчики на кефире, рецепт с фото

Список ингредиентов в этом блюде не велик – все продукты вы без труда найдете у себя в холодильнике. Да и готовятся блины очень легко и быстро (примерно 30-40 минут). Предлагаем вашему вниманию рецепт от лучших шеф-поваров. Удивите своих близких, приготовив эти аппетитные заварные блины на кефире – гости и домочадцы останутся довольны!

Необходимые ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир – 1 л
  • Молоко – 1 стакан
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.

Пошаговая инструкция

  1. Нагреваем кефир до комнатной температуры (можно сделать это в микроволновой печи). Добавляем в него яйца и перемешиваем миксером, чтобы получилась однородная масса.

  2. Добавляем сухие ингредиенты: сначала соль и сахар, затем постепенно всыпаем муку (в это время помешиваем всю смесь). По консистенции тесто будет подобно жидкой сметане.

  3. Нагреваем молоко в микроволновке примерно до 80 градусов (не больше!) и медленно вливаем в тесто, при этом непрерывно помешивая. Даем настояться около 10-12 минут.

  4. Разогреваем сковороду и начинаем жарить блинчики. Каждый получившийся блин смазываем маслом.


Вкусные заварные блины на молоке и кипятке, рецепт с фото

Если вы еще никогда не готовили блинчики на молоке и кипятке, то сейчас самое время попробовать! Результат не оставит вас равнодушными – за счет кипящей воды блюдо получается тонким и нежным. Один из лучших рецептов заварных блинов.

Необходимые ингредиенты:

  • Кипящая вода – 1 стакан
  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 2 стакана
  • Мука – 1-1,5 стакана
  • Сахар – 1-1,5 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Пошаговая инструкция

  1. Соедините молоко с яйцами (предварительно взбейте миксером), добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Тесто в итоге получится как на оладьи.
  2. Влейте стакан кипящей воды, добавьте сахар, соль и перемешайте.
  3. На раскаленной сковородке выпекайте блинчики.

Оригинальный рецепт заварных блинов на кефире

Очень вкусное и сытное блюдо получается по данному рецепту. Благодаря кефиру блинчики будут очень нежными и аппетитными. А если вы хотите, чтобы ваши заварные блины были с многочисленными дырочками, выпекайте их на очень раскаленной сковородке!

Необходимые ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир – 2 стакана
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Соль и сахар – по щепотке,
  • Сода –полчайной ложки

Пошаговая инструкция

  1. Соедините вместе соль, сахар, кефир, яйца и просеянную муку. Хорошенько взбейте с помощью венчика.
  2. В кипящую воду добавьте соду, размешайте и сразу же влейте в получившееся тесто. Размешайте и подождите 5-7 минут, после чего влейте масло.
  3. Приступайте к жарке.

Вкусный блинный тортик с заварным кремом, рецепт с фото

Этот десерт получается всегда очень вкусным и быстро съедается, поэтому позаботьтесь о его количестве на праздничном столе. Процесс готовки блюда делится на два этапа: жарка блинов и приготовление заварного крема. Как это сделать, читаем далее.

Необходимые ингредиенты:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 4-5 ст.л.
  • Ваниль (для крема) – пакетик
  • Мука – 2,5 стакана
  • Молоко – 4 стакана
  • Вода – 1 стакан
  • Сливочное масло – 40 г
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Пошаговая инструкция

  1. Смешиваем следующие продукты: соль, соду, сахар и яйца. Добавляем полстакана теплой воды и столько же – молока. Затем всыпаем 2 стакана просеянной муки. Перемешиваем смесь и добавляем оставшуюся воду и молоко. Перемешиваем и добавляем растительное масло.
  2. Смазываем сковороду подсолнечным маслом, раскаляем на огне и выпекаем блины с двух сторон.
  3. Теперь делаем крем: стакан молока и стакан сахар добавляем в небольшую кастрюлю и доводим до кипения. Пока содержимое кастрюли нагревается, делаем смесь из 0,5 стакана сахара, 1 яйца, стакана молока и 0,5 стакана муки. Вливаем смесь в кипящее молоко, тщательно размешиваем и, как только появится бульканье, снимаем с плиты, добавляем ванильный сахар, ждем, когда смесь остынет, и ставим в холодное место на час.
  4. Смазываем блинчики заварным кремом и украшаем ягодами и грецкими орехами.

Изумительные заварные блины на воде, рецепт с фото

Эти блинчики, приготовленные на воде, всегда отличаются особым вкусом, а все за счет того, что мука, заваренная водой, удерживает влагу, которая испаряется только при жарке. Поэтому заварные блины получаются воздушными и пышненькими.

Необходимые ингредиенты:

  • Мука – 500 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Вода – 3-3,5 стакана
  • Сахар – 1-1,5 ст.л.
  • Соль, сода – по вкусу
  • Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Пошаговая инструкция

  1. Яйца перетираем с сахаром. А воду доводит до кипящего состояния и вливаем в просеянную муку.
  2. Соединяем обе смеси (яйца+сахар и вода+мука) и добавляем остальные ингредиенты по вкусу. Перемешиваем до ровного однородного состояния.
  3. Сразу же начинаем обжаривать тесто на разогретой сковородке с маслом. Выпекаем до полной готовности.

Замечательные заварные блины на кефире: видео-рецепт

В этом видео представлено пошаговое описание, как приготовить вкуснейшее лакомство с использованием кефира. Все действия в ролике демонстрируются очень подробно и наглядно, поэтому вам нисколько не будет трудно состряпать заварные блины. Приятного аппетита!
Вкусные заварные блинчики на кефире
Также вам будут интересны статьи:
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера