Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Пирог с луком и цветной капустой

Маскарпоне
1. Капусту нарезать на мелкие цветочки. Тонко нарезать луковицу. Нагреть духовку дл 220 гр
0 7354
Ингридиенты:
  • цветной капусты  — 450 Грамм
  • оливкового масла — 3 1/2  Ст. ложки
  • трюфельного масла  — 1 Ст. ложка
  • корочка для пирога — 1 Штука
  • луковица — 1 Штука
  • горчицы — 1 Ст. ложка
  • яйца — 2 Штуки
  • сыра Маскарпоне  — 250 Грамм
  • жирных сливок  — 1/2 Чашки
  • черного или белого перца — 1/4 Чайных ложки
  • мускатного ореха — 1 Щепотка
  • сыра Грюйер — 1 Стакан
  • сыра Пармезан — 1/3 Стакана
Инструкции

1. Капусту нарезать на мелкие цветочки. Тонко нарезать луковицу. Нагреть духовку дл 220 градусов со стойкой в центре. Перемешать цветную капусту с 2 столовыми ложками оливкового масла в большой миске. Выложить на противень, посыпать солью и перцем и запекать 25 минут до коричневого цвета, пока капуста не станет нежной. 2. Дать капусте остыть, затем тонко нарезать и полить трюфельным маслом. Снизить температуру духовки до 175 градусов. 3. Готовую корочку для пирога выложить в съемную форму для выпечки. Накрыть фольгой, выложить сушеную фасоль сверху и выпекать 20 минут. Убрать фольгу и фасоль и выпекать до золотистого цвета, около 5 минут. Дать остыть. Поддерживать температуру духовки. Нагреть оставшиеся 1 1/2 столовой ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук, посыпать солью и перцем и готовить 30-40 минут, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета, помешивая. Слегка остудить. 4. Пользуясь ножом или кистью, смазать дно и края корочки для пирога горчицей. 5. Выложить сверху лук, а затем цветную капусту. 6. Взбить яйца, маскарпоне, сливки и перец в миске. Добавить сыр Грюйер. Вылить смесь поверх капусты, посыпать Пармезаном. Запекать до золотистого цвета, около 40 минут. 7. Дать остыть на стойке 15 минут перед подачей на стол.

Количество порций: 8

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера