Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Итальянский хлеб

Молоко
Интересный домашний хлеб Итальянская кухня богата на рецепты вкусной выпечки и хлебных изделий в частности. И все рецепты вкусные, интересные и особенные. Это рецепт интересен тем, что хлеб можно не нарезать, а сразу отламывать себе порционный кусочек.
0 6950

Интересный домашний хлеб Итальянская кухня богата на рецепты вкусной выпечки и хлебных изделий в частности. И все рецепты вкусные, интересные и особенные. Это рецепт интересен тем, что хлеб можно не нарезать, а сразу отламывать себе порционный кусочек.

Ингридиенты:
  • Масло сливочное 100 г
  • Молоко 250 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Мука пшеничная 450 г
Инструкции
  • Шаг 1 Подготовить необходимые продукты: муку, дрожжи (чайная ложка с горкой), сахар, масло сливочное, молоко тёплое 38-40 °C.
  • Шаг 2 В миску просеять 80 г муки, добавить дрожжи и 125 мл тёплого молока.
  • Шаг 3 Перемешать и оставить на 30 минут в тёплом месте, накрыв полотенцем.
  • Шаг 4 В опару затем нужно добавить остаток молока (тёплого), соль, мягкое масло.
  • Шаг 5 Перемешиваем и постепенно добавляем, просеивая, муку.
  • Шаг 6 Вымешивать тесто около 10 минут, чтобы оно получилось однородным и эластичным. Тесто получается достаточно плотным.
  • Шаг 7 Оставить тесто на 1 час, накрыв полотенцем. Затем тесто нужно обмять и ещё раз и оставить на 30 минут.
  • Шаг 8 Затем тесто необходимо разделить на 2-3 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Разрезать на одинаковые прямоугольники. Каждый прямоугольник обмакнуть в растопленное остывшее сливочное масло.
  • Шаг 9 Сложить боком в форму для выпекания. Оставить подойти на 30 минут.
  • Шаг 10 Выпекать при 220 °C 30-40 минут до румяного цвета.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера