Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Суп-пюре из кабачков

Молоко
Мелко нарезанный лук пассеруем на сливочном масле до прозрачности. В это время кабачок
0 6352
Ингридиенты:
  • Кабачок — 260 Грамм
  • Лук-порей — 60 Грамм
  • Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
  • Молоко — 130 Миллилитров
  • Яйца — 2 Штуки
  • Петрушка — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу
Инструкции

Мелко нарезанный лук пассеруем на сливочном масле до прозрачности. В это время кабачок очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем кабачки к луку, добавляем соль и обжариваем на среднем огне еще 2-3 минуты. Наливаем в сковороду теплое молоко, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут на медленном огне. Все содержимое сковороды перекладываем в чашу для блендера и измельчаем до однородности. В кастрюлю переливаем кабачковое пюре из блендера, наливаем стакан горячей воды, добавляем муку. Доводим крем-суп до кипения Как закипит - вливаем еще немножечко воды и два яичных желтка. Перемешиваем, доводим до кипения еще раз и снимаем с огня. Подавать, украсив зеленью петрушки.

Количество порций: 3-4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера