Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Творог в домашних условиях

Молоко
В кастрюльке доведите молоко до кипения. Слегка помешивайте молоко ложкой или венчиком
0 6374
Ингридиенты:
  • Молоко — 1 Литр
  • Яйца — 4 Штуки
  • Сметана 20% жир. — 500 Грамм
  • Соль — 2 Ст. ложки
Инструкции

В кастрюльке доведите молоко до кипения. Слегка помешивайте молоко ложкой или венчиком, чтобы оно не подгорало и не прилипало ко дну. Взбейте яйца с солью. Добавьте сметану. Взбивайте, пока не получите гладкую, ровную текстуру. Вылейте яичную смесь в кипящее молоко. Варите, помешивая, ровно 7 минут. Дуршлаг застелите марлей. Выливайте содержимое кастрюли в дуршлаг. Вся жидкость стечет, а в марле у вас останется творог. Соберите марлю от краев к центру, выжмите как можно больше сыворотки из творога. Марлю с творогом кладем на тарелку и прижимаем сверху каким-нибудь прессом. Оставляем под прессом на 5-6 часов в сухом прохладном месте (в холодильник не рекомендую, но и на жаре стоять не должно). Собственно, вот и все. Творог в домашних условиях готов, можно нарезать и подавать на стол закусок. В холодильнике хранится до недели.

Количество порций: 6

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера