Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Спагетти с фрикадельками и соусом

Пармезан
1. В кастрюле с подсоленной водой отварить спагетти до готовности. Чеснок пропустить че
0 6081
Ингридиенты:
  • спагетти — 900 Грамм
  • листьев базилика — 8 Штук
  • Для фрикаделек:говядины — 330 Грамм
  • свинины — 330 Грамм
  • чеснока — 3 Зубчика
  • панировочных сухарей — 3/4 Чашки
  • яйца — 2 Штуки
  • сыра Пармезан — 3/4 Чашки
  • петрушки — 1/4 Чашки
  • соли — 1/4 Чайных ложки
  • черный перец — - По вкусу
  • молоко — - По вкусу
  • оливкового масла — 1/2 Чашки
  • Для соуса:желтый лук — 1 Штука
  • чеснока — 3 Зубчика
  • банка (900 г) помидоров — 1 Штука
  • банка (900 г) измельченных помидоров — 1 Штука
  • белого или красного вина  — 1/2 Чашки
  • соли — 1/4 Чайных ложки
  • сахара — 1 Чайная ложка
  • Черный Перец — - По вкусу
  • петрушки — 1/4 Чашки
Инструкции

1. В кастрюле с подсоленной водой отварить спагетти до готовности. Чеснок пропустить через пресс. Мелко нарезать петрушку. Чтобы сделать фрикадельки, смешать говядину, свинину, чеснок, панировочные сухари, сыр, яйца, соль, перец, петрушку и немного молока в миске. 2. Руками сформировать фрикадельки среднего размера и выложить на противень. Поставить противень в морозильную камеру на 5-10 минут. 3. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле или большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и обжарить до коричневого цвета. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце и отложить в сторону. 4. Нарезать лук. Пропустить чеснок через пресс. Мелко нарезать петрушку. В ту же сковороду добавить лук и чеснок и жарить в течение несколько минут, до прозрачности. Добавить помидоры, измельченные помидоры и вино, если используется. Добавить соль, перец, сахар и петрушку. Перемешать и варить на среднем огне 20 минут. 5. Добавить фрикадельки и аккуратно перемешать с соусом. Уменьшить огонь и тушить в течение 30 минут, аккуратно помешивая пару раз. Перед подачей посыпать базиликом. 6. Выложить на тарелки приготовленные спагетти, фрикадельки с соусом, посыпать дополнительно Пармезаном и подавать.

Количество порций: 8

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера