Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Суп из фасоли и жареных овощей

Пармезан
1. Нарезать цуккини и кабачки кубиками размером 1 см. Нарезать морковь и сельдерей. Нарез
0 8460
Ингридиенты:
  • цуккини — 2 Штуки
  • кабачка — 2 Штуки
  • белых грибов — 240 Грамм
  • оливкового масла — 2 Ст. ложки
  • соль — По вкусу
  • моркови — 2 Штуки
  • луковица — 1 Штука
  • стебля сельдерея  — 3 Штуки
  • чеснока — 2 Зубчика
  • томатной пасты — 1 Ст. ложка
  • куриного бульона — 8 Чашек
  • банка нарезанных помидоров — 1 Штука (460 г)
  • банки (450 г) белой фасоли — 2 Штуки
  • стручковой фасоли  — 1 Стакан
  • сыр Пармезан — По вкусу
Инструкции

1. Нарезать цуккини и кабачки кубиками размером 1 см. Нарезать морковь и сельдерей. Нарезать луковицу кубиками. Промыть белую фасоль. 2. Нарезать стручковую фасоль на кусочки. Разрезать белые грибы на 4 части. Разогреть духовку до 260 градусов. 3. Перемешать в миске цуккини, кабачки и грибы с 1 столовой ложкой оливкового масла и щепоткой соли. Разделить овощи между двумя противни и выпекать горячей духовке на средней и верхней стойке в течение 5-10 минут, до цвета. Достать овощи из духовки и отложить в сторону. 4. Между тем в кастрюле нагреть 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить морковь, лук и сельдерей. Жарить, пока овощи не начнут приобретать коричневый цвет, около 8 минут. Добавить чеснок и томатную пасту. Готовить, постоянно помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Влить куриный бульон, добавить помидоры с соком и 1 чайную ложку соли. Довести до кипения на сильном огне. Добавить белую и стручковую фасоль. Варить на медленном огне в течение 15 минут. Перемешать с запеченными овощами. Добавить больше соли, если это необходимо. Посыпать тертым сыром Пармезан и подавать.

Количество порций: 8-10

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера