Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Яблочно-луковая запеканка в сквоше

Пармезан
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Сквош разрезать вдоль пополам. Очистить от семян. Вы
0 6685
Ингридиенты:
  • сквош — 1 Штука
  • коричневого сахара — 2 Чайных ложки
  • сливочного масла — 2 Чайных ложки
  • оливкового масла  — 1 Ст. ложка
  • сельдерея — 1/2 Чашки
  • желтого лука — 1/2 Штуки
  • кислое яблоко — 1 Штука
  • тимьяна — 1/2 Чайных ложки
  • порошка карри — 1/2 Чайных ложки
  • корицы — 1/4 Чайных ложки
  • булочки из кукурузного хлеба — 2 Штуки
  • клюквы — 1/4 Чашки
  • куриного бульона — 1/2 Чашки
  • соль и свежемолотый черный перец  — - По вкусу
  • сыр Пармезан  — - По вкусу
Инструкции

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Сквош разрезать вдоль пополам. Очистить от семян. Выложить сквош в форму для выпечки, разрезанной стороной вверх. Залить около 2 см воды в дно формы. Добавить 1 ложку сливочного масла и 1 чайную ложку коричневого сахара в каждую половинку. 2. Поместить в духовку на 15 минут. Полить сквош оставшейся смесью сливочного масла и сахара для предотвращения высыхания. Поставить обратно в духовку еще на 30-45 минут, пока сквош не будет легко протыкаться вилкой. 3. Между тем нагреть оливковое масло в сковороде. Нарезать сельдерей, лук и яблоко. Добавить сельдерей, лук, яблоко, тмин, карри и корицу в сковороду. Жарить, пока не яблоко и овощи не смягчатся. Снять сковороду с огня и отставить в сторону. 4. Выложить нарезанный кубиками кукурузный хлеб на противень рядом со сквошем. Запекать около 10 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки. 5. Добавить клюкву и поджаренный кукурузный хлеб на сковородку к овощной смеси и тщательно перемешать до однородности. Помешивая, медленно добавить куриный бульон. Приправить солью и перцем. 6. Заполнить половинки сквоша приготовленной начинкой и поставить обратно в духовку, пока не пропечется.

Количество порций: 2

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера