Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Кус-кус с мангольдом, изюмом и сыром Фета

Фета
1. Мелко нарезать чеснок. Нарезать отдельно стебли и листья мангольда. Прополоскать бар
0 6406
Ингридиенты:
  • оливкового масла  — 2 Ст. ложки
  • чеснока — 3 Зубчика
  • кускус — 1 1/4 Чашки
  • овощного бульона — 420 Грамм
  • изюма — 2/3 Чашки
  • соль и перец — По вкусу
  • пучок красного швейцарского мангольда — 1 Штука
  • банка нута — 1 Штука (450 г)
  • бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
  • сыра Фета — 260 Грамм
Инструкции

1. Мелко нарезать чеснок. Нарезать отдельно стебли и листья мангольда. Прополоскать бараний горох. 2. В кастрюле нагреть 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить половину чеснока и кус-кус, готовить, помешивая, в течение 3 минут. 3. Добавить овощной бульон, довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить до тех пор, пока весь бульон не впитается в крупу, около 10 минут. Размешать с изюмом, посолить. 4. Между тем в сковороде разогреть оставшуюся столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить оставшийся чеснок и стебли мангольда. Жарить, периодически помешивая, 5 минут. 5. Добавить листья мангольда, бараний горох, 1/2 стакана воды и бальзамический уксус. Накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока листья мангольда не поникнут, от 2 до 3 минут. 6. Приправить мангольд солью и перцем и подавать с кус-кус, украсив сыром Фета.

Количество порций: 4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера