Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Баранина с овощами в тажине

Баранина
Занимаемся ингредиентами. Овощи моем, чистим. Баранину тоже хорошенько промываем, плен
0 10189
Ингридиенты:
  • Болгарский перец — 1,5 Штуки
  • Баранина — 700 Грамм
  • Лук-шалот — 5 Штук
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Бобовые — 150 Грамм
  • Вино белое — 150 Грамм
  • Специи — - По вкусу
Инструкции

Занимаемся ингредиентами. Овощи моем, чистим. Баранину тоже хорошенько промываем, пленки удаляем. Бобовые необходимо замочить на 3-4 часа в холодной воде, затем воду, естественно, сливаем. Перцы нарезаем крупными кубиками. В тажине разогреваем немного масла, кладем в него кусочки баранины. Обжариваем до румяности. Когда мясо зажарится - вынимаем его из тажина, а вместо него кладем в тажин бобовые и перцы. Вливаем вино. Шалот и чеснок обжариваем до мягкости отдельно, в другой сковороде. Когда вино из тажина выкипит почти полностью, возвращаем в него мясо, а также добавляем обжаренные шалот и чеснок. Добавляем желаемые специи, накрываем тажин крышкой - и в духовку на 2,5 часа при 180 градусах. Подаем прямо в тажине, из которого каждый кладет себе на тарелочку какое-то количество блюда. Приятного аппетита!

Количество порций: 3-4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера