Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Говяжья печень по-строгановски

Печень
Говяжья печень в сметанном соусе Когда встаёт вопрос о том, как приготовить печень, беспроигрышным вариантом всегда остаётся печень по-строгановски. Это блюдо названо в честь графа Александра Григорьевича Строганова, который стал легендой 90-х годов 19 века. Он изобрёл блюдо простое в приготовлении, удобно поделенное на порции, нежное на вкус и удачно объединяющее технологию французской подачи мяса с соусом, с русским колоритом — соус подаётся не отдельно, а в виде подливы.
0 10610

Говяжья печень в сметанном соусе Когда встаёт вопрос о том, как приготовить печень, беспроигрышным вариантом всегда остаётся печень по-строгановски. Это блюдо названо в честь графа Александра Григорьевича Строганова, который стал легендой 90-х годов 19 века. Он изобрёл блюдо простое в приготовлении, удобно поделенное на порции, нежное на вкус и удачно объединяющее технологию французской подачи мяса с соусом, с русским колоритом — соус подаётся не отдельно, а в виде подливы.

Ингридиенты:
  • Говяжья печень 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сметана 250 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Инструкции
  • Шаг 1 Для приготовления говяжьей печени по-строгановски вам понадобятся: говяжья печень, лук, сметана, соль, перец и масло для жарки.
  • Шаг 2 Лук порезать мелкими кубиками.
  • Шаг 3 Печень промыть, очистить от плёнок и нарезать брусочками толщиной 1-1,5 см.
  • Шаг 4 На подсолнечном масле обжарьте лук до золотистого цвета.
  • Шаг 5 Добавьте к луку печень и продолжайте обжаривать.
  • Шаг 6 Когда кусочки печени обжарятся со всех сторон, её можно посолить и поперчить.
  • Шаг 7 Добавьте сметану, как только она закипит, убавьте огонь и тушите до готовности.
  • Шаг 8 Спустя 15-20 минут печень должна быть готова. Подавайте с гарниром, присыпав зеленью.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера