Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Печень свиная по-московски

Печень
Жареная свиная печень Печень — отличный продукт, по содержанию полезных и питательных веществ превосходит даже мясо и, хоть и относится к субпродуктам (то есть продуктам низшего сорта), но достаточно высоко ценится в кулинарии! Из печени можно приготовить много вкусных блюд — всевозможные паштеты, суфле. Приготовленная таким образом свиная печень, обжаренная в сухарях, имеет характерный вкус, а жареный лук как нельзя кстати дополняет блюдо! К печени по-московски идеальным гарниром будет картофельное пюре.
0 10383

Жареная свиная печень Печень — отличный продукт, по содержанию полезных и питательных веществ превосходит даже мясо и, хоть и относится к субпродуктам (то есть продуктам низшего сорта), но достаточно высоко ценится в кулинарии! Из печени можно приготовить много вкусных блюд — всевозможные паштеты, суфле. Приготовленная таким образом свиная печень, обжаренная в сухарях, имеет характерный вкус, а жареный лук как нельзя кстати дополняет блюдо! К печени по-московски идеальным гарниром будет картофельное пюре.

Ингридиенты:
  • Свиная печень 350 г
  • Лук репчатый 0.5 шт.
  • Масло сливочное 75 г
  • Панировочные сухари 3 ст. л.
  • Соль 3 щепотка
  • Перец чёрный молотый 2 щепотка
Инструкции
  • Шаг 1 Для приготовления свиной печени по-московски нам понадобится свиная печень, репчатый лук, панировочные сухари, сливочное масло, соль и чёрный молотый перец.
  • Шаг 2 Свиную печень промываем, обтираем полотенцем и нарезаем крупными плоскими кусками.
  • Шаг 3 Посыпаем куски печени солью и чёрным молотым перцем.
  • Шаг 4 Обваливаем кусочки печени в панировочных сухарях.
  • Шаг 5 Обжариваем на сливочном масле (40 грамм) с двух сторон.
  • Шаг 6 Печень обжариваем не сильно, но до полной готовности (красный сок вытекать не должен).
  • Шаг 7 Снимаем готовую печень со сковороды, добавляем оставшееся сливочное масло и обжариваем нарезанный полукольцами репчатый лук.
  • Шаг 8 На печень выкладываем обжаренный лук. Подаём печень по-московски в горячем виде с гарниром на обед.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера