Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Ризотто с коктейлем из морепродуктов

Вино
Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле 2-3 минуты. Затем добавляем промытый р
0 7075
Ингридиенты:
  • Лук репчатый — 100 Грамм
  • Рис — 300 Грамм
  • Оливковое масло — 40 Миллилитров
  • Вино белое сухое — 200 Миллилитров
  • Шафран — 1/4 Чайных ложки
  • Бульон рыбный — 1 Литр
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Коктейль из морепродуктов — 500 Грамм
Инструкции

Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле 2-3 минуты. Затем добавляем промытый рис, готовим еще 2-3 минуты. Вливаем в сковороду белое вино. Перемешивая, тушим все это дело до полного выпаривания вина. Когда вино - добавляем шафран, перемешиваем. Теперь по одному половнику (ок. 200 мл) добавляем в рис рыбный бульон. Когда первый половник бульона практически полностью выпарится - добавляем второй, за вторым - третий и т.д. пока не кончится бульон. Приблизительно через 15 минут рис будет практически готов. Пробуем на вкус, если надо - солим по вкусу. Добавляем к рису коктейль из морепродуктов (если коктейль у вас замороженный - сперва нужно разморозить в комнатной температуре). Перемешиваем и готовим на среднем огне еще около 5 минут. Готово!

Количество порций: 3-4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера