Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Рождественское печенье в белковой глазури

Имбирь
Кружевная роспись Рождественское печенье можно расписать белоснежными (или цветными) узорами. Рисунки по готовому печенью позволит сделать белковая глазурь. Рецептов глазури множество. Нам нужна глазурь, которая высыхает и превращается в крепкое твёрдое покрытие, которое не ломается и не крошится. Такой глазурью удобно склеивать и украшать даже пряничный домик. А вот наше печенье, вы сможете взять на работу, глазурь не поломается. И, наконец, самое важное! Наше печенье — это съедобное ёлочное украшение. Не секрет, что лакомства, провисевшие на елке несколько дней, обретают волшебную силу. Особенно дети с удовольствием загадывают желания, срывая сюрпризы-угощения. Так почему же не приготовить эти чудо-украшения собственными руками? Творите, и ваша ёлочка будет уникальной! Удивите своих малышей!
0 24258

Кружевная роспись Рождественское печенье можно расписать белоснежными (или цветными) узорами. Рисунки по готовому печенью позволит сделать белковая глазурь. Рецептов глазури множество. Нам нужна глазурь, которая высыхает и превращается в крепкое твёрдое покрытие, которое не ломается и не крошится. Такой глазурью удобно склеивать и украшать даже пряничный домик. А вот наше печенье, вы сможете взять на работу, глазурь не поломается. И, наконец, самое важное! Наше печенье — это съедобное ёлочное украшение. Не секрет, что лакомства, провисевшие на елке несколько дней, обретают волшебную силу. Особенно дети с удовольствием загадывают желания, срывая сюрпризы-угощения. Так почему же не приготовить эти чудо-украшения собственными руками? Творите, и ваша ёлочка будет уникальной! Удивите своих малышей!

Ингридиенты:
  • Мука пшеничная 600 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Имбирь сухой 1 ч. л.
  • Мёд 4 ст. л.
  • Гвоздика молотая 2 ч. л.
  • Сахар 180 г
  • Корица молотая 2 ч. л.
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Масло сливочное 200 г
  • Крахмал кукурузный 1 ст. л.
  • Сахарная пудра 200 г
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Сок лимонный 1 ч. л.
Инструкции
  • Шаг 1 Чтобы приготовить рождественское печенье в белковой глазури, нужно взять 200 г приготовленного теста; для приготовления глазури взять 2 яичных белка, сахарную пудру, картофельный крахмал, сок лимона. По вашему желанию можно использовать натуральные красители из предыдущего рецепта, добавив в готовую глазурь несколько капель.
  • Шаг 2 Достать из холодильника готовое тесто. Раскатать пласт, толщиной 3 мм. Вырезать с помощью формочек фигурки печенья. Вверху каждой фигурки сделать отверстие, чтобы её можно было нанизывать на нить.
  • Шаг 3 Разложить фигурки на пергамент, выпекать в горячей духовке 180 °С в течение 10 минут до золотистого цвета.
  • Шаг 4 Остудить готовое печенье на решётке до полного остывания.
  • Шаг 5 Просеять сахарную пудру и крахмал.
  • Шаг 6 Взбить белки до мягкой пены.
  • Шаг 7 Добавить в сахарную пудру сок лимона.
  • Шаг 8 Постепенно вводить в белки сахарную пудру, всё время взбивая. Взбивать на высокой скорости пока глазурь не загустеет.
  • Шаг 9 Глазурь налить в ёмкость. Приготовить кисточку с искусственной щетиной, кулинарный шприц или мешок с насадками, чтобы удобно было рисовать узоры.
  • Шаг 10 Сухое остывшее печенье разрисовать по своему желанию узорами. Не забывайте о цветных красителях. По желанию вы можете сделать глазурь разноцветной, добавив каплю красителя в готовую глазурь и покрыть печенье разными цветами. Хранить печенье можно в контейнере с крышкой или коробках в течение месяца.
С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера