- Английский огурец — 1 Штука (самый длинный)
- Сыр фета — 150 Грамм
- Оливки — 80-100 Грамм (черные без косточек)
- Вяленые помидоры — 5 Штук
- Сок лимона — 2 Ст. ложки
- Греческий йогурт — 150 Грамм (заменить можно жирной ряженкой или сметаной)
- Черный молотый перец — - По вкусу
- Свежий укроп — - По вкусу
Подготовим все необходимые ингредиенты. При помощи кухонного комбайна или ловкости рук и ножа нарезаем английский огурец на достаточно тонкие слайсы. Раскладываем их в рядок на бумажное полотенце, чтоб оно впитало ненужную жидкость. Ножом мелко рубим оливки укроп и вяленые помидоры. В удобной миске смешиваем сыр фета с йогуртом, добавляем сок лимона. Закладываем все нарезанные компоненты, перчим и хорошенько смешиваем. Теперь начинается самое интересное - крутим наши рулетики. На конец огурца укладываем ложку начинки. И начинаем закручивать. Из одного огурца получается два рулетика. То есть каждый слайс разрезаем пополам. Крутим рулетики достаточно плотно и затем закалываем их зубочистками. Готовые рулетики складываем на блюдо.
Количество порций: 6
