Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Шашлык из карпа

Укроп
Прежде всего, тушку рыбы необходимо почистить, выпотрошить, хорошенько промыть и обсуш
0 10738
Ингридиенты:
  • Карп  — 2  Килограмма
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Соевый соус — 50 Миллилитров
  • Сок лимона — 1 Штука
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Белый перец — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу
  • Укроп сушеный — По вкусу
Инструкции

Прежде всего, тушку рыбы необходимо почистить, выпотрошить, хорошенько промыть и обсушить. После этого удалить голову, хвост и плавники (при желании можно и хребет утилизировать), нарезать карпа довольно крупными кусками. Вообще, можно и не резать, если карпы небольшие. Выжимаем сок лимона в небольшую миску. Чеснок измельчаем или пропускаем через пресс. Готовим маринад — в лимонный сок добавляем соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок соль и специи. Укладываем рыбу в кастрюлю слоями и каждый слой заливаем маринадом. После этого, хорошо бы перемешать, но делать это желательно в перчатках, чтобы не поранить руки. Закрываем кастрюлю крышкой или пищевой пленкой и убираем в холод. Через 2-3 часа достаем кастрюлю, нанизываем куски рыбы на шампуры или укладываем на решетку, и запекаем на углях. Если карп был пойман не в супермаркете, а в естественных условиях — пропекайте как следует, чтобы не осталось крови, т. е. до образования румяной хрустящей корочки. В процессе приготовления можно сбрызгивать мясо чистой водой с небольшим добавлением лимонного сока и соевого соуса. Подаем с отварным картофелем либо рисом и свежими овощами.

Количество порций: 5-7

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера