Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Блин с карамельным сиропом

Рецепты приготовления блинов и блинчиков
1. Сделать карамельный сироп. Растопить сахар на среднем огне в большой кастрюле объемо
0 9942
Ингридиенты:
  • сахара — 1/2 Чашки (карамельный сироп)
  • несоленого сливочного масла  — 3 Ст. ложки (карамельный сироп)
  • морской соли — 2 Щепотки (карамельный сироп)
  • густых сливок — 1/3 Чашки (карамельный сироп)
  • гречневой муки — 3 Ст. ложки
  • муки — 3 Ст. ложки
  • сахара — 1 Ст. ложка
  • морской соли — 1/8 Чайных ложки
  • молока — 1/2 Чашки
  • крупных яйца — 2 Штуки
  • несоленого сливочного масла — 3 Ст. ложки
  • сахарная пудра, для посыпки  — По вкусу (при желании)
Инструкции

1. Сделать карамельный сироп. Растопить сахар на среднем огне в большой кастрюле объемом около 1 литра. Готовить, помешивая, пока сахар не приобретет приятный медный цвет. Добавить морскую соль и сливочное масло. Перемешивать до тех пор, пока масло не растает. Уменьшить огонь и медленно влить густые сливки, постоянно помешивая. В этот момент соус начнет пениться. Взбивать до тех пор, пока соус не станет однородной консистенции. 2. Оставить в сторону. Готовый соус хранить в холодильнике сроком до 1 недели. Перед подачей аккуратно разогреть. 3. Сделать блин. Разогреть духовку до 200 градусов. С помощью венчика смешать в миске гречневую муку, муку, сахар, морскую соль, молоко и яйца. Растопить сливочное масло в сковороде диаметром 30 см, желательно чугунной. Равномерно распространить растопленное масло по всей поверхности сковороды. 4. Вылить тесто в сковороду и поместить в духовку. Выпекать в течение 15-17 минут, пока блин не станет коричневого цвета и слегка помятым по краям. Выложить блин на блюдо и посыпать сахарной пудрой (если она используется) и полить приготовленным карамельным сиропом. 5. Разрезать блин на половинки или дольки и сразу же подавать.

Количество порций: 2-8

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера