Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Рулет медовый с перцем и маком

Хлеб
Приготовление теста: Просеиваем муку с солью и разрыхлителем. Масло сливочное немного
0 6436
Ингридиенты:
  • мука — 2 Стакана
  • яйца — 1 Штука
  • соль — - По вкусу
  • липовый мед — 5 Ст. ложек
  • сливочное масло — 100 Грамм
  • сметана — 2 Ст. ложки (жирная)
  • разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • мак — 1 Стакан (ингредиенты для начинки:)
  • сливки — 1/2 Стакана (нежирные)
  • коричневый сахар — 1 Ст. ложка
  • липовый мед — 2 Ст. ложки
  • перец горошком — 1 1/2 Чайных ложки
Инструкции

Приготовление теста: Просеиваем муку с солью и разрыхлителем. Масло сливочное немного разогреваем, чтобы оно было температуры комнатной и при помощи венчика или блендера взбиваем, потом добавляем меда и еще раз вместе взбиваем. Яйцо смешиваем (взбиваем) со сметаной и добавляем к ранее приготовленному маслу с медом, еще раз взбиваем все вместе. Аккуратно добавляем муку и замешиваем "эластичное" тесто, которое после замеса оставляем минут на двадцать в прохладном месте. Приготовление начинки: Мелко растираем перец при помощи ступки. Кипятком заливаем мак, оставляем минут на десять, а потом откидываем на сито. Даем обсохнуть, кладем в ступу с перцем и перетираем вместе с сахаром. Откладываем две чайных ложки для присыпки. Сливки и мед добавляем в сотейник, предварительно добавив в него мак. Доводим до кипения и продолжаем готовить на среднем огне минут пять, не забывая помешивать. Далее снимаем с огня и даем остыть минут 20 - 25. Рассыпаем муку на рабочей поверхности, тесто раскатываем в виде прямоугольника, толщиной в 1 см. Кладем слой начинки маковкой и заворачиваем в рулет. Перекладываем рулет на противень выложенный пергаментной бумагой, посыпаем сверху маком, который оставляли ранее, выпекать начинаем при ста восьмидесяти градусах в духовке до появления золотистой корочки (40 - 50 минут). Все готово.

Количество порций: 4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера