Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Хлеб из цельной пшеницы

Хлеб
Налейте теплую воду и мед в большую миску, и размешайте, чтобы растворить мед. Насыпать
0 8283
Ингридиенты:
  • теплой воды  — 13/4 Стакана
  • меда  — 1/4 Стакана
  • дрожжей  — 2 Чайных ложки
  • цельной пшеничной муки  — 6 Стаканов
  • пшеничной клейковины — 6 Ст. ложек
  • семян льна  — 1 Ст. ложка
  • перемолотых семян льна — 1 Ст. ложка
  • овсяных хлопьев  — 1 Ст. ложка
  • семян кунжута  — 1 Ст. ложка
  • киноа — 1 Ст. ложка
  • семян подсолнечника  — 1 Ст. ложка
  • соли  — 1 Чайная ложка
  • растопленного кокосового масла  — 2 Ст. ложки
Инструкции

Налейте теплую воду и мед в большую миску, и размешайте, чтобы растворить мед. Насыпать дрожжи в жидкость, и дать постоять около 10 минут. В миске соединить пшеничную муку, клейковину, семена льна, льняную муку, овсяные хлопья, семена кунжута, киноа, семена подсолнечника и соль, хорошо перемешать. Вылить мучную смесь в дрожжи, добавить кокосовое масло и перемешать. Выложить тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и месить до получения однородной массы и пружинистой консистенции, около 15 минут. Дать тесту отдохнуть 15 минут, затем месить еще 10 минут. Сформировать из теста шар, положить в смазанную маслом миску, и свою очередь провернуть тесто несколько раз, чтобы покрыть маслом. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте, 30 - 45 минут. Смазать 2 формы для хлеба. Разрезать тесто пополам. Сформировать из каждой части хлеб, положить буханку в форму и накрыть пленкой. Пусть постоит около 30 минут. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов С). Выпекать хлеб в духовке, золотисто-коричневого цвета и полого звука при постукивании, 30 - 35 минут. Дайте остыть в форме около 10 минут.

Количество порций: 12

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера