Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Мраморный кулич с шоколадно-кофейной глазурью

Глазурь
В тесто я добавила 1/2 стакана шоколадной стружки. В теплом молоке растворить дрожжи, доб
0 7333
Ингридиенты:
  • мука пшеничная — 1 Килограмм
  • молоко теплое — 1,5 Стакана
  • яйцо куриное с0 — 6 Штук
  • масло сливочное — 300 Грамм (комнатной температуры)
  • сахар — 1 Стакан
  • дрожжи прессованные — 40 Грамм
  • соль — 1/2 Чайных ложки
  • ванильная эссенция — 1 Чайная ложка
  • шоколад — 5 Долек (глазурь)
  • молоко — 2 Чайных ложки (глазурь)
Инструкции

В тесто я добавила 1/2 стакана шоколадной стружки. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комочков, поставить опару в таз с теплой водой. Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить: соль, яичные желтки, взбитые с сахаром и ванилью + растопленное масло + взбитые белки + оставшаяся мука Тесто должно быть не очень густым, но отставать от рук ( по мне, так тесто очень жидкое ;-)) но готовый кулич получается супер воздушным, невесомым!!! ) Ставим в таз с теплой водой и ждем, когда увеличится в 2 раза. Добавляем изюм ( я стружку шоколадную добавила, можно орехи, цукаты ), раскладываем в формы ( я на 1/3 наполняла ), ставим в теплое место, накрыв полотенцем и дать подняться на 3/4 высоты формы. Смазать яйцом ( я не делала ) и в духовку при 175 гр на 40/50 мин Я выпекала в кружках из нержавейки с промасленным пергаментом, в кружку клала по 110 гр теста остывшие " куличики " покрываем глазурью - растопить шоколад + капля молока + немного кофе ( опционально ) Приятного апп ;-)

Количество порций: 6 куличей

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера