Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Бисквитное сметанное пирожное с помадкой

Пирожные
Разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем до устойчивой пены. Растираем желтки с
0 9987
Ингридиенты:
  • мука — 320 Грамм
  • сметана — 380 Грамм
  • яйца — 6 Штук
  • сахар — 620 Грамм (220-для теста,400 для помадки)
  • ванилин — - По вкусу
  • лимонная кислота  — 3 Грамма
  • вода — 130 Миллилитров
  • варенье — 1 Стакан
  • сахарная пудра — - По вкусу
Инструкции

Разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем до устойчивой пены. Растираем желтки с сахаром добела и добавляем сметану. Затем – ванилин по вкусу и муку. Хорошо перемешиваем и осторожно добавляем взбитые белки. Выливаем тесто в прямоугольную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Выпекаем при температуре 220 градусов 20-25 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить при надавливании рукой. Охлаждаем бисквит, нарезаем любой формой и посыпаем сахарной пудрой. Затем намазываем тонкий слой варенья. Теперь готовим помадку. В горячую воду кладем сахар и перемешиваем до растворения, затем варим на слабом огне, периодически снимая пену. Проверяем готовность помадки следующим образом: берем каплю сиропа и опускаем ее в холодную воду. Если капля превратиться с сахарный комочек, который можно скатать пальцами, то помадка готова. Глазируем наши бисквитные основы помадкой. Отправляем пирожные в холодное место на 30-60 минут. Приятного аппетита!

Количество порций: 8

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера