Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Шоколадные маффины со сливками и вишней

Маффины
1. Сливочное масло нарезать кусочками. Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для маффи
0 9107
Ингридиенты:
  • корневое пиво — 2 Чашки (маффины)
  • какао — 1 Стакан (маффины)
  • несоленое сливочное масло — 1/2  Чашки (маффины)
  • сахар — 1 1/4  Чашки (маффины)
  • темно-коричневый сахар — 1/2  Чашки (маффины)
  • мука — 2 Чашки (маффины)
  • сода — 1 1/4  Чайных ложки (маффины)
  • соль — 1 Чайная ложка (маффины)
  • крупные яйца — 2 Штуки (маффины)
  • жирные сливки — 1 1/2  Чашки (украшение)
  • сахарная пудра — 3 Ст. ложки (украшение)
  • ванильный экстракт — 1/2  Чайных ложки (украшение)
  • ванильное мороженое — 1 Штука (украшение (по желанию))
  • мараскиновая вишня — 6-8 Штук (украшение (по желанию))
Инструкции

1. Сливочное масло нарезать кусочками. Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для маффинов с 22 отделениями выстелить бумажными вкладышами. В маленькой кастрюле нагреть пиво, какао и сливочное масло на среднем огне, пока масло не растает. Добавить сахар и взбивать до полного растворения. Снять с огня и дать остыть. 2. В большой миске смешать муку, соду и соль вместе. В небольшой миске взбить яйца, затем добавить в охлажденную смесь какао, перемешать. Добавить массу в смесь муки и перемешать. Тесто будет слегка с комками, так и должно быть. Если вы будете его взбивать, оно станет жестким. 3. Заполнить бумажные вкладыши в форме тестом примерно на 2/3 - 3/4 объема. 4. Выпекать маффины около 17 минут. Выложить на решетку до полного охлаждения. 5. Взбить сливки с сахарной пудрой миксером в миске. Добавить ванильный экстракт и перемешать. Специальной круглой ложкой сделать небольшое углубление в центре каждого маффина и положить туда немного мороженого. 6. С помощью кондитерского шприца украсить маффины взбитыми сливками, а затем выложить на каждый одну вишенку. Сразу же подавать. Хранить маффины в холодильнике.

Количество порций: 6-8

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера