Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Пироги с креветками и колбасой

Пироги
1. Картофель и колбасу нарезать кубиками. Нарезать лук-порей. Измельчить чеснок. Извлечь
0 5775
Ингридиенты:
  • замороженного слоеного теста — 1 Штука
  • жирных сливок — 1/2 Чашки
  • муки — 2 Ст. ложки
  • сливочного масла — 1 Ст. ложка
  • лука-порея  — 3 1/2  Чашки
  • колбасы — 220 Грамм
  • чеснока — 2 Зубчика
  • початок кукурузы — 1 Штука
  • белого сухого вина  — 1/3 Стакана
  • сока моллюсков — 2 Чашки
  • тимьяна — 1/4 Чайных ложки
  • картофелина — 1 Чайная ложка (240 г )
  • креветок — 650 Грамм
Инструкции

1. Картофель и колбасу нарезать кубиками. Нарезать лук-порей. Измельчить чеснок. Извлечь зерна из кукурузы. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Вырезать из теста четыре круга диаметром 12 см. Выложить на противень, выстланный пергаментом, и выпекать до золотистого цвета, около 15 минут. Остудить. Можно сделать это за 1 день вперед. Герметично завернуть тесто и хранить при комнатной температуре. 2. Разогреть духовку до 200 градусов тепла. Взбить сливки и муку в миске. 3. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук-порей и жарить до готовности, около 10 минут. 4. Добавить колбасу, кукурузу, чеснок и жарить около 4 минут. 5. Добавить вермут, варить, пока жидкость не испарится, около 3 минут. Добавить сок моллюсков и тимьян. Довести до кипения на слабом огне. 6. Добавить картофель и варить до готовности, около 6 минут. Добавить мучную смесь на сковороду, перемешать. Варить, пока соус не загустеет и не закипит, около 3 минут. Уменьшить огонь. 7. Добавить креветки, жарить около 3 минут. Приправить солью и перцем. 8. Разделить начинку среди четырех горшочков для выпечки. Накрыть сверху кругами теста. Выпекать до появления пузырей, около 5 минут.

Количество порций: 4

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера