Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Грушевый пирог с миндальным кремом

Пироги
Приготовить тесто. В кухонном комбайне смешать муку, соль, и сахар-песок. Добавить масло
0 7095
Ингридиенты:
  • Для теста:муки, а также мука для поверхности — 11/4 Стакана
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • сахарного песка — 1/2 Чайных ложки
  • холодного несоленого сливочного масла, разрезанного на куски — 1/2 Чашки
  • ледяной воды — 2-4 Ст. ложек
  • Для начинки:поджаренных миндальных орехов — 1 Чашка
  • кондитерского сахара  — 3/4 Чашки
  • холодного несоленого сливочного масла, разрезанного на куски — 1/2 Чашки
  • большое яйцо — 1 Штука
  • муки — 2 Ст. ложки
  • соли — 1 Чайная ложка
  • экстракта миндаля — 1/2 Чайных ложки
  • абрикосового джема — 1/2 Стакана
  • груш, нарезанных — 900 Грамм
Инструкции

Приготовить тесто. В кухонном комбайне смешать муку, соль, и сахар-песок. Добавить масло и 2 столовые ложки ледяной воды. Взбивать ,пока тесто не станет рассыпчатым. При необходимости постепенно добавить еще до 2 столовых ложек воды. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1 час. Разогреть духовку до 190 градусов. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в круг диаметром 30 см. выложить тесто в съемную форму для выпекания, разровнять и обрезать края, если необходимо. Поставить в холодильник. Сделать начинку. В кухонном комбайне измельчить миндаль с кондитерским сахаром. Добавить масло, яйцо, муку, соль и экстракт миндаля. Взбить до получения однородной массы. Выложить миндальный крем на поверхность пирога и поставить в холодильник на 15 минут. Упорядочить ломтики груши веером над миндальным кремом. Выложить пирог на лист для выпечки и выпекать от 40 до 45 минут, до золотисто-коричневого цвета. Дать пирогу остыть в форме. Извлечь пирог из формы, растопить абрикосовый джем и смазать им пирог.

Количество порций: 8

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера