Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Торт "Дамские пальчики"

Торты
Торт «Дамские пальчики» состоит из эклеров, залитых сметанным кремом. Торт получается
0 7702
Ингридиенты:
  • яиц — 5 Штук
  • сливочного масла — 100 Грамм
  • муки — 1 Стакан
  • воды — 1 Ст. ложка
  • соль на кончике ножа — 1 Часть
  • сметаны 25% — 700 Грамм (крем)
  • сахара — 1 Стакан (крем)
  • шоколада — 100 Грамм (для глазури)
Инструкции

Торт «Дамские пальчики» состоит из эклеров, залитых сметанным кремом. Торт получается очень нежным и похож на мороженое. Приготовление: Нагреть в кастрюле сливочное масло и воду. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока масло не растает. Когда вода закипит, выключить огонь, добавить муку,соль и быстро замесить тесто. Добавить яйца по одному и перемешать до однородности. У вас должно получиться мягкое густое тесто. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. С помощью кондитерского шприца или мешка выдавить на противень эклеры длиной от 5 до 10 см. Выпекать 20 минут, затем уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать в течение 5-7 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать остыть. Чтобы приготовить крем, взбить сметану с сахаром. Обмакнуть каждый эклер в крем и выложить в разъемную форму. Залить оставшимся кремом. Поставить форму в холодильник на 4-5 часов (лучше на ночь). За это время эклеры должны хорошо пропитаться кремом. За час до подачи приготовить шоколадную глазурь. Поместить шоколад в миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой. Помешивать до полного растворения шоколада. Извлечь торт из формы и полить растопленным шоколадом. Поставить в холодильник и дать шоколаду застыть.

Количество порций: 6-7

С этой статьёй читают

Чуть рекламки ;) Коммент. (0) Новое на форуме

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера